Charlotte Perda et Aurélie Augias, gérantes de “Cachotte quai des bières” sur le port, ont décidé de produire leur propre bière.

En avril dernier, dans les locaux de production de “Bière de la Rade” à Camp Laurent, elles ont brassé une bière blanche estivale à la purée de pêche et d’abricot. Début mai avec l’aide de Charles Doerr et Simon Chevillot, les gérants de Bière de la Rade, elles l’ont mise en bouteilles. Elle sera très bientôt disponible au comptoir de leur cave : Cachotte quai des bières sur le quai Hoche.

À l’heure où nous rédigeons cet article, Charlotte Perda et Aurélie Augias n’ont toujours pas trouvé de nom pour leur nouvelle bière “faite maison”. Depuis avril en effet, les deux gérantes de Cachotte quai des bières brassent une bière blanche aux extraits naturels de pêche et d’abricot. Et ce sera une bière 100% seynoise puisque Charlotte et Aurélie l’ont brassée dans les locaux de Bière de la Rade à Camp Laurent.

“J’avais déjà brassé des bières, raconte Charlotte, donc pour nous, c’était la suite logique à donner pour notre cave”.

“C’est la troisième année que nous travaillons ensemble avec Charlotte, précise Aurélie, c’était le bon moment. D’autant que c’est la deuxième bière qu’on brasse toutes les deux. Il y a quelques mois, nous avons sorti avec la brasserie Gekko, située à Nice, une NEIPA* à 7% que nous avons appelée La Source Sûre”.

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SOURCE : Mairie La Seyne-sur-Mer – Newsletter 20 mai 2026.