Au cœur du massif des Alpilles, là où Van Gogh peignait la lumière en 1889, un jeune domaine biodynamique fête ses dix ans de vigne, et invite à sa table.

Laurence et Benoît Bateman ont fondé le Domaine de Métifiot sur une conviction simple : laisser la plante se construire, sans la forcer. Pas d’agents chimiques, pas de productivité à tout prix. Le calendrier lunaire guide les travaux, le geste manuel reste au cœur du vignoble, et la biodynamie certifiée est à la fois philosophie et méthode. Dix ans après les premières vignes plantées sur ces terres argilo-calcaires des Alpilles, le Domaine affirme une identité rare : minimaliste, engagée, résolument en lien avec la nature et avec l’art !

Cet été, pour célébrer cette décennie, le Domaine de Métifiot propose quatre brunchs confidentiels sous ses chênes centenaires. La journée commence par une visite privée du chai et des terres, espaces habituellement fermés au public, avant de s’attarder autour d’une table dressée avec soin, dans l’atmosphère que l’artiste lui-même décrivait comme une symbolique du divin et du cycle de la vie. Le chef Mathias Henkeme compose les mets, les cuvées IGP Alpilles et l l’huile d’olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence les accompagnent.. L’expérience peut même se prolonger à bord d’un cabriolet vintage (YES Provence) pour découvrir les Alpilles autrement.
Une escapade dominicale à ne pas manquer.

Quatre rendez-vous à retenir :

Dimanche 14 juin

Dimanche 5 juillet

Dimanche 2 août

Dimanche 6 septembre

Domaine de Métifiot
10 VC des Carrières, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
https://www.domainedemetifiot.fr/
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SOURCE : Week-end by COTE.