Au cœur de la riche période estivale 2024, Le Cordon Bleu Paris – Hôtel de la Marine proposera une expérience unique de dégustation de vins, accompagnés d’accords gastronomiques, du 27 juillet au 10 août.

C’est dans ce cadre unique, Place de la Concorde, que les amateurs de gastronomie pourront découvrir un repas imaginé sur mesure par Chef Éric Briffard, Meilleur ouvrier de France et directeur de l’institut Le Cordon Bleu Paris.

Les participants seront invités à savourer le meilleur des accords mets et vins au cours d’un déjeuner d’1h30 dans le salon dédié à l’œnologie du nouvel espace Le Cordon Bleu – Hôtel de la Marine, Place de la Concorde.

Composé avec attention par Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France et directeur de l’institut Le Cordon Bleu Paris, ce déjeuner fera la part belle aux vins de producteurs, reflets d’un terroir qui fait la fierté des Français.

Le chef sommelier de l’institut Le Cordon Bleu Paris – Hôtel de la Marine guidera la dégustation, de l’apéritif au dessert, afin de rendre cette expérience culinaire mémorable

Information pratiques

Dates : du 27 juillet au 19 août

à partir de 12h

Durée : 1h30

Prix : 98€

Le Cordon Bleu Paris – Hôtel de la Marine

2 place de la Concorde

75008 Paris

Menu

Gougères Bourguignonnes

Chablis « Saint-Pierre » 2023 Domaine Jean et Sébastien Dauvissat

Suprême de volaille fermière des Landes rôti au beurre d’amande,

abricots à la verveine-citron, macaroni au parmesan, jus perlé
Morgon « Les Charmes » 2022 Domaine Chopin

 »Pavlova » aux fruits rouges, glace à la tagète
Cerdon du Bugey 2023 Domaine Renardat-Fache

Café « Le Cinq » Vincent Ballot MOF Torréfacteur et sélection de chocolats

Pour obtenir plus d’informations :

Déjeuner œnologique | Le Cordon Bleu Hôtel de la Marine