The Crossing dévoile son nouveau menu festif, pour célébrer la fin d’année, entre gourmandises et saveurs venues d’ailleurs !

Un menu festif inédit offrant une immersion culinaire au cœur du patrimoine gastronomique indien.

Un voyage culinaire indien, pour les fêtes 

Avec son menu de fêtes, The Crossing nous plonge dans un périple culinaire captivant, où l’Inde devient la toile de fond enchantée de la fin d’année. Un menu parfait pour explorer des saveurs exotiques avec des plats offrant une expérience réconfortante et gourmande.

Une carte festive signée Jitin Joshi

Sous la vision harmonieuse du chef Jitin Joshi, la cuisine de The Crossing célèbre la diversité des coutumes et traditions épicuriennes, à travers une symphonie exquise de saveurs. Récompensé par Michelin, le chef a conçu avec minutie un menu festif unique, mêlant les influences des cuisines indienne, française et britannique. Chaque plat offre une expérience culinaire riche en diversité, créativité et fusion des cultures.

Parmi les joyaux culinaires proposés sur cette carte festive, vous découvrirez :

Entrées 

• Turkey Malai Tikka : poitrine de dinde tandoori, cardamome et macis, chutney de canneberges > sur la carte des fêtes exclusivement
• Naan aux multiples goûts : au choix fromage, beurre, canard confit épicé, ail et ciboulette ou encore truffe et fromage de chèvre.
• Malai Simla Mirch : piments padron frits, fromage, cardamome verte. Des piments padron frits associés à la crémeuse douceur du fromage et à l’arôme délicat de la cardamome verte, créant une harmonie de saveurs.

Plats 

• Dal-Chawal : lentilles jaunes, pomme de terre au cumin, ail, riz. Une combinaison parfaite de lentilles jaunes, pommes de terre au cumin et ail, servie avec du riz, offrant un équilibre délicieux.
• Butter Chicken : poulet fermier mijoté dans un curry de tomate aux noix de cajou et fenugrec, riz. Une indulgence gastronomique où le poulet bio est sublimé par une sauce onctueuse aux tomates, noix de cajou et fenugrec, accompagné de riz.
• Lamb Keema Pao : curry d’agneau haché, petits pains fondants. Une préparation savoureuse où l’agneau haché est mijoté dans un curry riche en épices, accompagné de petits pains fondants.

Desserts 

• Gulabjamun Brioche Pudding : un dumpling au lait caramélisé & pudding brioché, crème de safran. Une fin sucrée parfaite, mêlant la douceur du dumpling au lait caramélisé, la richesse du pudding brioché et l’élégance de la crème de safran > sur la carte des fêtes exclusivement

Savourer ce délicieux menu qui transportent instantanément en Inde, le tout à des prix accessibles allant de 4.50€ pour des naans en entrée à 26.50€ pour un plat principal.

Deux menus sont également disponibles (le plat Turkey Malai Tikka et le dessert Gulabjamun Brioche Pudding peuvent y être intégrés) :

Formule 2 plats – 32€

Entrée + Plat + Eau filtrée + Café/Thé

Formule 3 plats – 35€

Entrée + Plat + Dessert + Eau filtrée + Café/Thé

Laissez-vous enchanter par l’Inde à travers l’expérience culinaire The Crossing !

Informations pratiques

35 boulevard Haussmann, 75 009 Paris (1er étage)

www.crossingtherestaurant.com

www.thelemonbutter.com

À propos de The Crossing 

Créée en janvier 2022, The Crossing est né de la rencontre de trois Indiens, originaires  chacun de différentes régions : Jarret D’Abreo de Mumbai, Abhishek Joshi vient de Chandigarh et le chef fondateur Ankur Chakraborty a des racines bengalis, à l’Est du sous-continent indien. Sa famille était employée sur les chemins de fer indiens, d’où sa culture du voyage et du métissage des cuisines indiennes. C’est précisément la réunion de ses trois personnalités qui crée l’originalité de The Crossing, Indian Bistro.