Le chef pâtissier Pierre Hermé présente « AIME », une collection poétique et surréaliste conçue avec l’illustratrice Julie Serre, disponible pour le week-end de la Fête des Mères.

À l’approche de la Fête des Mères, la maison Pierre Hermé Paris lève le voile sur une collection exclusive et éphémère baptisée « AIME ». Conçue comme une déclaration gourmande à « celle qui nous a appris à aimer », cette nouvelle gamme est le fruit d’un dialogue artistique entre le célèbre chef pâtissier et l’illustratrice Julie Serre. Ensemble, ils ont imaginé un univers onirique et envoûtant, où la pâtisserie rencontre la poésie visuelle.

Une ode artistique et surréaliste

Pour cette collection, l’emballage se transforme en œuvre d’art. Julie Serre a développé une illustration au trait fin et précis, créant une atmosphère surréaliste et insolite. Le dessin, foisonnant de détails, invite à la rêverie et à la contemplation. Au cœur de cette composition, quatre lettres sont disséminées, formant une énigme à reconstituer : A-I-M-E. Une fois assemblées, elles délivrent un message universel et puissant.

Comme le souligne la maison, ce mot résonne « comme une invitation : AIME. Aime au présent. Aime le moment, Aime-toi, aime l’autre, aime la vie, aime l’instant ». C’est cette philosophie qui imprègne chacune des créations, pensées comme des cadeaux précieux pour célébrer l’amour maternel.

Quatre créations exclusives en forme de cœur

La collection se décline en quatre pâtisseries signatures, disponibles uniquement les 30 et 31 mai 2026. Chacune explore des associations de saveurs complexes et harmonieuses.

La Tarte Rosyne Cœur (48 € pour 4 personnes) puise son inspiration dans le célèbre parfum Joy de Jean Patou. Pierre Hermé la compose comme un véritable bouquet floral. Elle repose sur une pâte sablée garnie d’une ganache au jasmin, d’un biscuit imbibé à la rose et d’une délicate crème mascarpone à la rose, offrant une expérience olfactive et gustative unique.

L’emblématique Ispahan se réinvente avec l’Ispahan Cœurs Mêlés (45 € pour 4 personnes). Cette création marie les saveurs iconiques de la rose, de la framboise et du litchi. Elle est composée d’un biscuit macaron, d’une crème aux pétales de roses, d’un biscuit à la rose et d’une compote de framboises et litchis. Une version individuelle, le Cœur Ispahan, est également proposée (10 €).

Enfin, le Montebello Cœur (45 € pour 4 personnes) séduira les amateurs de l’alliance classique et réconfortante de la fraise et de la pistache. Il est élaboré à partir d’un biscuit dacquoise à la pistache, d’une onctueuse crème mousseline à la pistache et de fraises fraîches.

Informations pratiques

Cette collection événementielle sera disponible à la vente exclusivement les samedi 30 et dimanche 31 mai 2026. Les gourmands pourront retrouver ces créations dans les boutiques Pierre Hermé ainsi que sur le site officiel de la maison (www.pierreherme.com).