L’enseigne Kozy, pionnière du brunch toute la semaine, ouvre sa huitième adresse parisienne dans l’emblématique rue des Martyrs, dans le 9ème.

Le paysage gastronomique parisien s’enrichit d’une nouvelle adresse gourmande. L’enseigne Kozy, déjà bien implantée dans la capitale, a choisi le cœur vibrant du 9ème arrondissement, au 54 rue des Martyrs, pour installer son huitième établissement. Fondée par Antoine Le Vu, la marque a su imposer depuis 2020 un concept novateur qui bouscule les habitudes de consommation : le « All-Week Brunch », ou l’art de savourer un brunch n’importe quel jour de la semaine.

Le « All-Week Brunch », une nouvelle signature du rythme parisien

Fini le temps où le brunch était l’apanage exclusif des samedis et dimanches. Chez Kozy, ce repas délicieusement indéfini, à mi-chemin entre le petit-déjeuner tardif et le déjeuner anticipé, se déguste du lundi au dimanche, de l’ouverture à la fermeture. L’enseigne a transformé ce qui était un simple repas en une véritable expérience, un art de vivre urbain où se mêlent gourmandise, détente et un accueil soigné.

Dans un ballet incessant et maîtrisé, la cuisine ouverte s’active pour répondre aux envies des clients à toute heure. Le son des percolateurs rythme l’atmosphère, créant une ambiance à la fois dynamique et apaisante. Les clients sont invités à s’installer et à ralentir le temps dans un espace pensé comme un cocon, une parenthèse confortable au milieu de l’agitation de la ville. Kozy ne propose pas seulement un café ou un déjeuner, mais un moment de déconnexion et de plaisir.

Un écrin minimaliste au cœur d’une rue de vie

Le choix de la rue des Martyrs n’est pas anodin. Véritable artère de vie et de bouche, connue pour ses commerces de qualité et son âme de quartier, elle partage l’ADN de Kozy : l’authenticité, l’exigence sur la qualité des produits et une convivialité sincère. L’établissement s’intègre ainsi naturellement dans son environnement, cherchant à en devenir un prolongement.

Derrière de larges vitrines qui laissent généreusement entrer la lumière naturelle, le décor signature de l’enseigne se déploie. L’esthétique, à la fois minimaliste et brutaliste, surprend par sa chaleur. Le design fait la part belle aux matières nobles et brutes : l’onyx côtoie le bois massif, le béton teinté et le terrazzo. Le bleu profond, couleur fétiche du fondateur, vient structurer l’espace et apporter une touche d’élégance. L’ensemble a été pensé pour créer un sentiment de bien-être immédiat, un lieu où l’on se sent bien. La philosophie du lieu se résume en une phrase : « La rue entre littéralement chez KOZY, et KOZY devient le salon de la rue ».

Une expansion maîtrisée et ambitieuse

Depuis sa création en 2020, Kozy s’est imposée comme une enseigne pionnière du coffee-brunch dans la capitale. Fort de son succès, le réseau compte désormais huit adresses parisiennes, toutes exploitées en propre pour garantir une cohérence et une qualité irréprochables, fidèles à la vision de son fondateur. Chaque établissement repose sur une promesse claire : une expérience chaleureuse, un design affirmé, un service impeccable et une offre culinaire créative, constamment renouvelée.

Avec cette nouvelle ouverture, Kozy confirme son dynamisme et ne compte pas s’arrêter là. L’enseigne affiche des ambitions de développement à l’échelle nationale et européenne, avec l’objectif de faire du coffee-brunch une signature contemporaine de la restauration, à la fois accessible et hautement qualitative.

Informations pratiques :

Kozy Martyrs

Adresse : 54 rue des Martyrs, 75009 Paris

Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 18h, et le samedi et dimanche de 9h à 18h.

Site officiel : https://kozy.fr/