À l’occasion du retour des beaux jours, Fitz Group rouvre les terrasses de ses adresses parisiennes, du bistrot chic au spot glamour.

Le printemps s’est officiellement installé depuis le 21 mars, et avec lui, l’envie de retrouver le plaisir des déjeuners en plein air et des soirées qui s’étirent. Pour célébrer cette saison, le Fitz Group annonce la réouverture des terrasses de ses cinq établissements parisiens. De la brasserie historique au restaurant fusion, chaque adresse propose une atmosphère singulière pour profiter des premiers rayons de soleil.

Fontaine Gaillon : l’élégance historique

Situé à quelques pas de l’Opéra Garnier, dans le 2ème arrondissement, le restaurant Fontaine Gaillon est une institution parisienne ouverte depuis 1841. Son atmosphère d’élégance intemporelle est sublimée par sa terrasse, qui s’articule autour de la fontaine d’époque ornée d’un triton. Ce cadre devient un lieu prisé dès l’arrivée du beau temps. La carte met en avant une haute cuisine de caractère, avec des plats comme le crudo de sériole, le ris de veau aux morilles, le tartare de bœuf au couteau ou encore les profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat.

*Adresse : 1 rue de la Michodière, 75002 Paris. Tél : 01 83 64 82 94*

Hollywood Savoy : l’esprit Art déco face à la Bourse

Lieu emblématique des nuits parisiennes des années 80, Hollywood Savoy a été réinventé par l’architecte Sophie Lacroix. L’intérieur mêle une ambiance Art déco à des touches plus audacieuses, comme un bar en bronze et une moquette léopard. À l’extérieur, la terrasse végétalisée offre un cadre feutré de brasserie chic, avec une vue directe sur le Palais Brongniart. On y déguste une cuisine maison raffinée, avec des spécialités telles que les tacos de crabe et avocat, les linguines au homard, le filet de bœuf sauce poivre et des desserts signatures comme la poire confite flambée au cognac.

*Adresse : 44 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris. Tél : 01 83 64 82 95*

Fitzgerald : le rendez-vous chic du 7ème

Dans le quartier des ministères, le Fitzgerald s’est imposé comme un néo-bistrot au style Art Déco. Son ambiance intimiste en fait un lieu de choix pour les déjeuners d’affaires, avec une carte proposant des linguines au homard ou un risotto truffé. Dès 17 heures, l’atmosphère change avec les « Golden Hours », un afterwork avec cocktails et bouchées à prix réduits, comme le croque-monsieur à la truffe ou le guacamole maison. L’établissement abrite également un speakeasy pour prolonger la soirée.

*Adresse : 54 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris. Tél : 01 83 64 82 91*

Vesper : glamour et saveurs Nikkei

Au pied de l’École Militaire, Vesper se distingue par son ambiance glamour et sa décoration spectaculaire signée Lázaro Rosa Violán. Le décor, inspiré de Londres et Tokyo, marie papiers peints House of Hackney, lustres et banquettes en velours. La carte propose une cuisine Nikkei avant-gardiste, fusion des gastronomies japonaise et péruvienne, avec des plats comme le « Tigre qui pleure », le poulet frit karaage ou une sélection de sushis. Sa terrasse végétalisée est un point de rencontre pour la clientèle de la rive gauche.

*Adresse : 81 avenue Bosquet, 75007 Paris. Tél : 01 83 64 82 93*

Abstinence : bistronomie et ambiance musicale

Dans le 15ème arrondissement, non loin du Champ de Mars, Abstinence propose une expérience de bistronomie fraîche dans une ambiance musicale. Sa terrasse est idéale pour profiter des fins de journée. Le soir, notamment les jeudis, vendredis et samedis, le bar s’anime au son de mix vinyles naviguant entre funk, soul et électro. La cuisine met le végétal à l’honneur avec des plats comme la courgette rôtie et mousseline, mais propose aussi un filet de bar accompagné de betteraves et beurre blanc citronné ou un suprême de volaille au jus corsé.

*Adresse : 47 Av. de la Motte-Picquet, 75015 Paris. Tél : 01 83 64 82 92*