Le bistrot La Riotte, dans le 8ème, rouvre sa grande terrasse de 75 places et présente sa nouvelle carte de saison, entre fraîcheur et terroir.

Avec l’arrivée des beaux jours sur la capitale, le bistrot La Riotte annonce la réouverture de sa grande terrasse située au 10 rue de Castellane, dans le 8ème arrondissement de Paris. L’établissement, qui a célébré son premier anniversaire en décembre 2025, confirme son statut d’adresse prisée du quartier en dévoilant une nouvelle carte de saison, conçue pour être dégustée aussi bien lors d’un déjeuner ensoleillé que d’un dîner prolongé.

Une terrasse comme un lieu de vie

La terrasse de La Riotte, d’une capacité de 75 places, s’affirme comme le cœur de l’établissement dès les premiers rayons de soleil. Décrite comme un espace convivial, spontané et élégant sans rigidité, elle attire une clientèle d’habitués et de visiteurs de passage. L’ambiance se veut propice aux déjeuners d’affaires, aux verres entre amis ou aux dîners décontractés, incarnant l’esprit de partage qui caractérise le lieu.

Une cuisine de bistrot printanière et généreuse

La nouvelle carte, fidèle à l’ADN d’une cuisine de bistrot contemporaine, met l’accent sur l’équilibre entre fraîcheur saisonnière et générosité. Les entrées illustrent cette orientation avec des propositions comme le gaspacho de petits pois infusé à la mélisse citronnée ou les asperges blanches tièdes à l’huile d’ail des ours. Le traditionnel pâté en croûte signature, aux accents bourguignons, reste une valeur sûre.

Les plats principaux explorent une cuisine plus végétale et lumineuse, à l’image du filet de bar accompagné de sa barigoule d’artichauts ou de l’escalope de truite normande servie avec du fenouil rôti et des amandes grillées. Les classiques du bistrot ne sont pas en reste, avec des recettes réconfortantes telles que le suprême de volaille aux morilles et vin jaune, l’onglet de veau ou encore le tartare de bœuf coupé au couteau, servi avec ses frites maison.

Côté desserts, la carte propose des créations comme la coupelle de fraises à la rhubarbe et infusion de verveine, le riz au lait vanillé et citron confit, ou une mousse au chocolat au lait relevée d’une touche de piment fumé.

Une cave de 200 références signée Caves Carrière

Le vin occupe une place centrale dans l’expérience offerte par La Riotte. La carte des vins, élaborée en partenariat avec les Caves Carrière, propose près de 200 références sélectionnées pour s’accorder avec les plats et les moments de la journée. Dans la lignée du projet initié par Éric Carrière, l’approche se veut à la fois accessible, vivante et précise, visant à démocratiser l’accord mets-vins dans un esprit convivial. Les amateurs peuvent également accéder sur commande à une offre élargie.

Un succès confirmé après un an d’existence

Après une première année d’activité marquée par la fidélisation d’une clientèle et une énergie constante, La Riotte s’est imposée non seulement comme un restaurant, mais aussi comme un véritable lieu de vie. Cette réouverture printanière de sa terrasse marque une nouvelle étape dans le développement de cet établissement qui a su trouver sa place dans le paysage gastronomique parisien.