Alors que 70 000 entreprises ont fait faillite en 2025, le Salon de la Franchise 2026 met en lumière un modèle perçu comme un refuge par les entrepreneurs.

Le Salon de la Franchise 2026 s’est ouvert à Paris dans un climat économique empreint d’incertitude. Le chiffre, tombé fin 2025, est dans tous les esprits : près de 70 000 entreprises ont mis la clé sous la porte en France l’année dernière, un niveau historiquement élevé qui témoigne des difficultés persistantes du tissu économique. Entre une inflation tenace, une consommation qui peine à redémarrer et un accès au crédit bancaire devenu plus sélectif, de nombreux porteurs de projet cherchent à sécuriser leur parcours. Dans ce contexte fragile, un modèle économique semble non seulement résister, mais aussi attirer de plus en plus de candidats à l’entrepreneuriat : la franchise.

Un contexte économique qui pousse à la prudence

La vague de défaillances d’entreprises de 2025 a profondément marqué le paysage entrepreneurial français. La conjoncture actuelle incite les créateurs d’entreprise à la prudence, les poussant à rechercher des solutions pour minimiser les risques inhérents à tout lancement d’activité. La création en solo, bien que synonyme de liberté totale, expose l’entrepreneur à l’ensemble des aléas du marché, de la gestion administrative à la concurrence frontale. C’est précisément pour contourner ces écueils que de plus en plus de Français se tournent vers le modèle de la franchise, le considérant comme une voie plus structurée et sécurisée pour accéder à l’indépendance professionnelle.

La franchise, un modèle pour sécuriser son projet

Le succès grandissant de la franchise repose sur une promesse simple mais puissante : entreprendre avec un filet de sécurité. En rejoignant un réseau, le franchisé bénéficie d’un concept qui a déjà fait ses preuves et d’une marque à la notoriété établie, ce qui réduit considérablement les investissements initiaux en marketing et communication. L’accompagnement proposé par le franchiseur est également un atout majeur : aide à la recherche de locaux, formation, assistance juridique et soutien opérationnel continu permettent de surmonter les obstacles des premières années. D’autres avantages structurels, comme la mutualisation des achats qui permet d’obtenir de meilleures marges, ou un accès au financement facilité par la crédibilité du réseau auprès des banques, finissent de convaincre les plus hésitants. La franchise apparaît ainsi comme le compromis idéal entre l’indépendance du chef d’entreprise et la force d’un collectif.

Nachos : l’illustration d’une croissance maîtrisée

L’enseigne Nachos, spécialisée dans la restauration rapide d’inspiration mexicaine, incarne parfaitement cette dynamique positive. Dans un secteur pourtant concurrentiel et soumis à la pression sur les coûts des matières premières, la marque a affiché des résultats solides en 2025. Avec un chiffre d’affaires de 23,2 millions d’euros, cinq nouvelles ouvertures et un réseau total de 33 restaurants, dont 24 sont gérés par des franchisés, Nachos démontre la pertinence et la résilience de son modèle. L’enseigne ne compte pas s’arrêter là et poursuit son développement avec un objectif ambitieux de 7 à 10 nouvelles implantations par an, dont une prochaine ouverture déjà programmée à Thionville.

Un secteur en pleine redéfinition

La performance d’enseignes comme Nachos soulève des questions de fond qui seront au cœur des débats du Salon de la Franchise. Le taux de survie des entreprises franchisées est-il statistiquement supérieur à celui des indépendants ? L’accompagnement du franchiseur est-il le facteur clé de succès ? La restauration rapide, et notamment celle inspirée des cuisines du monde, reste-t-elle une valeur sûre malgré les tensions économiques ? Arnaud Fillion, Directeur du développement chez Nachos, interviendra justement lors d’une conférence intitulée « Des sushis aux tacos : comment les saveurs du monde redessinent la restauration rapide ? » pour analyser ces tendances. Sa présence, comme celle de nombreux experts, confirme que 2026 pourrait bien être l’année d’une vague de reconversions professionnelles vers le modèle de la franchise.