Malgré l’absence exceptionnelle des bovins, le Salon International de l’Agriculture accueille 3 500 animaux à Paris Expo jusqu’au 1er mars 2026.

C’est un rendez-vous incontournable qui, depuis plus de six décennies, rythme la vie parisienne et agricole à la fin de l’hiver. La 62ème édition du Salon International de l’Agriculture a ouvert ses portes le samedi 21 février 2026 à Paris Expo – Porte de Versailles. Si cette année est marquée par une configuration particulière due au contexte sanitaire, l’événement conserve toute son ampleur et sa diversité.

Les organisateurs l’ont confirmé avec force : la fête est belle et bien au rendez-vous. Près de 3 500 animaux ont investi les différents pavillons pour aller à la rencontre du grand public. « Que serait le Salon International de l’Agriculture sans la présence d’animaux ? », interroge l’organisation. Ces derniers, véritables stars de l’événement, continuent d’émerveiller les visiteurs urbains, de fasciner les passionnés du monde rural et d’impressionner les plus jeunes générations.

Une édition marquée par l’absence des bovins

Le fait marquant de cette édition 2026 reste indéniablement l’absence des vaches, taureaux et veaux. Le contexte sanitaire actuel n’a pas permis aux bovins de faire le déplacement jusqu’à la capitale cette année. Une décision difficile mais nécessaire, qui modifie la physionomie habituelle des allées.

Cependant, les organisateurs ont tenu à rassurer les visiteurs : les animaux sont bel et bien de la partie. L’absence des uns permet de mettre un coup de projecteur inédit sur les autres filières, qui occupent désormais le devant de la scène. Les élevages ovins, porcins et caprins, ainsi que les équins et les animaux du monde, assurent le spectacle et la pédagogie tout au long de la semaine.

Les rings et concours battent leur plein

Le cœur battant du Salon reste le Pavillon 1, où les « Rings » accueillent les événements phares. Le public peut y suivre le Concours Général Agricole des animaux des races ovines et porcines, véritable institution qui récompense l’excellence de l’élevage français.

L’animation est également assurée par des démonstrations de savoir-faire agricole, notamment la tonte des moutons et le travail impressionnant des chiens de bergers. Côté spectacle, le Pavillon 1 s’offre une programmation de prestige avec la présence du Cadre noir de Saumur pour des représentations équestres qui ravissent les amateurs de haute école.

Pédagogie et biodiversité au Pavillon 4

Le Pavillon 4 s’affirme comme le lieu privilégié des familles et de la découverte. La Ferme Pédagogique y propose des rencontres en continu avec une grande variété de races, illustrant la richesse de la biodiversité française. Les visiteurs peuvent y observer les moutons de la race Thônes et Marthod, ainsi que les ânes du Cotentin.

Les chèvres sont particulièrement bien représentées cette année avec plusieurs races mises à l’honneur : la Poitevine, la Saanen, la Lorraine ou encore la célèbre chèvre du Rove.

Dans ce même pavillon, le podium Chiens / Chats attire les foules. Au-delà du Concours Général Agricole réservé aux chiens et chats de race, l’espace propose des animations dynamiques. Les démonstrations de « Dog Dancing » côtoient des ateliers plus institutionnels, notamment ceux animés par les maîtres-chiens de la gendarmerie des Yvelines.

Chevaux et animaux du monde

Les amateurs d’équidés se dirigent vers le Pavillon 5, où la Carrière équine offre un programme dense. Outre les rencontres avec les chevaux, ânes et mulets, l’espace accueille le Concours Général Agricole des races équines. La parade des Poneys et des Petits Chevaux constitue l’un des moments visuels forts de la journée pour le public.

Enfin, le dépaysement est total au Pavillon 7, dédié aux « élevages du monde ». Cet espace permet de découvrir des animaux venus d’ailleurs et souvent insolites sous nos latitudes, tels que les lamas, les dromadaires et les alpagas.

Une organisation institutionnelle forte

L’événement est orchestré par le CENECA (Centre National des Expositions et Concours Agricoles). Cette Société Anonyme, constituée des grandes interprofessions agricoles françaises, des banques et des institutions du secteur, est propriétaire du salon. Elle travaille en étroite collaboration avec le Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt, copropriétaire du Concours Général Agricole, pour assurer la tenue de cette vitrine exceptionnelle de l’agriculture française jusqu’au 1er mars.