Nouvelle distinction pour le restaurant Le Blue Bay Marcel Ravin tout juste quelques jours avant sa réouverture.

L’établissement intègre cette année le club prestigieux des Grandes Tables du Monde, après une première étoile Michelin obtenue en 2015 et une deuxième en 2022.

Ce Dimanche 4 février 2024 se tenait le 68e Congrès des Grandes Tables du Monde qui a vu l’introduction de 17 nouveaux membres au restaurant Lasserre à Paris. Marcel Ravin le chef du Blue Bay au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort s’est dit fier et honoré de rejoindre cette prestigieuse association. Il a saisi l’occasion de son intégration pour annoncer la réouverture de son restaurant le 14 février prochain, après une période de cinq mois de transformation.

Le Blue Bay Marcel Ravin signe sa métamorphose

Après 5 mois de transformation, le Blue Bay Marcel Ravin rouvre ses portes mercredi 14 février 2024. Le Chef signe avec cette métamorphose la poursuite d’un rêve, d’une conviction et du véritable parti pris de sa partition culinaire. Une partition qui a commencé à s’écrire autour de la cuisine et des arts de la table, et qui s’enrichit aujourd’hui en faisant le lien entre l’assiette et son environnement, dans un cadre sublimant la cuisine autant que le service.

Le nouveau Blue Bay Marcel Ravin est une ode à la vie, à la nature et à la richesse de la Caraïbe, avec une nouvelle expérience gastronomique immersive, et une carte entièrement revisitée.
Véritable restaurant dans le restaurant, la Table de Marcel offre une nouvelle expérience encore plus exclusive réservée à 8 convives. Le Blue Bay Marcel Ravin est un voyage culinaire, au cœur du renouveau gastronomique du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Le Blue Bay Monaco | Monte-Carlo Société des Bains de Mer (montecarlosbm.com)

A propos de l’Association Les Grandes Tables du Monde

Depuis soixante-neuf ans, l’association Les Grandes Tables du Monde rassemble les meilleurs restaurants du monde.

Aujourd’hui, Les Grandes Tables du Monde réunit 177 restaurants dans 23 pays autour de valeurs communes et de critères d’admission rigoureux, gages d’exclusivité :

· Offrir l’excellence en tous points en cuisine,

· Convier à expérimenter la générosité de nos membres et leur sens de l’accueil hors norme

· Proposer des lieux uniques, souvent des lieux de légende au passé prestigieux.