Pour les 90 ans de l’AOC Cassis, le Château Barbanau dévoile ses cuvées Clos Val Bruyère 2025 et Kalahari 2023, deux expressions du terroir.

L’année 2026 marque une étape historique pour le vignoble français avec la célébration des 90 ans de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Cassis, l’une des plus anciennes de France. Pour commémorer cet anniversaire, le Château Barbanau, domaine emblématique de la région, met à l’honneur deux de ses cuvées phares : Clos Val Bruyère 2025 et Kalahari 2023. Ces deux vins blancs illustrent la singularité d’un terroir d’exception, reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, des qualités particulièrement recherchées à l’approche de la saison estivale.

Un domaine précurseur en biodynamie

Idéalement situé entre les majestueuses calanques de Cassis et le massif de la Sainte-Baume, sur la commune de Roquefort-la-Bédoule, le Château Barbanau est un lieu préservé au riche passé viticole. Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine a été un précurseur en se convertissant à l’agriculture biologique dès 2008, avant d’adopter les principes de la biodynamie en 2018. Cette philosophie, axée sur le respect de la terre et du vivant, vise à préserver la biodiversité unique du site. Repris en 2022 par Romain Tchénio, le domaine poursuit cet engagement pour produire des vins élégants et équilibrés, en AOC Cassis et Côtes de Provence, qui se veulent le reflet fidèle de leur terroir.

Clos Val Bruyère 2025 : la fraîcheur d’un terroir d’exception

La cuvée Clos Val Bruyère 2025 est une expression pure et harmonieuse de l’AOC Cassis. Issue d’un assemblage de Clairette, Marsanne, Sauvignon et Ugni blanc, elle puise son caractère dans un sol argilo-calcaire où l’influence de la mer, de la terre et du soleil trouve un équilibre parfait. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la qualité optimale des raisins. La vinification est précise : la Clairette bénéficie d’une macération pelliculaire pour en extraire les arômes, suivie d’une fermentation en cuves inox qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit.

À la dégustation, ce vin présente une robe jaune pâle aux délicats reflets verts. Le nez s’ouvre sur un bouquet mêlant fruits blancs et agrumes, rehaussé par des notes de citronnelle et une subtile touche iodée, signature du vignoble littoral. La bouche, décrite comme croquante et dynamique, s’appuie sur une belle minéralité et s’étire sur une finale vive et acidulée. Il est recommandé en accompagnement d’un tartare de fruits de mer sur un lit d’avocat et de mangue. Son prix de vente conseillé est de 21,00 €.

Kalahari 2023 : complexité et potentiel de garde

Fruit de plusieurs années de recherches passionnées, la cuvée Kalahari 2023 propose une interprétation différente et plus complexe du terroir de Cassis. Élaborée à partir des mêmes cépages, elle est le résultat d’un travail minutieux à la vigne comme au chai. Après des vendanges manuelles, le vin est fermenté puis élevé pendant douze mois sur lies fines en barriques bourguignonnes. Cet élevage en fûts de chêne lui confère une complexité aromatique et une structure remarquables.

Cette cuvée d’exception se distingue par une robe jaune or aux reflets lumineux. Le nez, dense et expressif, est marqué par des arômes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche, ainsi que par une note épicée de poivre blanc. En bouche, le vin se montre puissant et dévoile une grande richesse de matière, soutenue par une tension équilibrée qui lui apporte de l’élégance. Sa structure solide lui confère une excellente capacité de garde, lui permettant de s’épanouir pleinement sur plusieurs années. La finale est longue, harmonieuse et persistante. Il s’accordera parfaitement avec un loup sauvage sauce safran et son fenouil grillé. Son prix de vente conseillé est de 39,00 €.

Ces deux cuvées sont disponibles chez les cavistes, dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR), ainsi qu’en vente directe au domaine et sur le site internet officiel : https://www.chateau-barbanau.com.