L’épicerie fine Brémond Fils, fondée en 1830, dévoile une collection de produits d’exception célébrant le basilic de la Provence aux Abruzzes.

Emblème des marchés provençaux et trésor aromatique de la Méditerranée, le basilic est à l’honneur chez Brémond Fils. L’épicerie fine, gardienne d’un savoir-faire depuis 1830, lance une nouvelle collection qui explore les multiples facettes de cette plante solaire. À travers quatre créations et une nouveauté gourmande, la maison propose un voyage gustatif qui relie les terroirs de Provence à ceux des Abruzzes en Italie.

Un triptyque provençal autour du basilic

La collection s’ouvre sur trois créations ancrées dans le Vaucluse. Le pesto provençal au basilic (7,90€ les 90g) est élaboré au pied du Mont Ventoux. Alliant la fraîcheur du basilic à l’onctuosité du fromage de chèvre, il offre une saveur crémeuse et ensoleillée, idéale sur des bruschettas, avec des pâtes ou pour rehausser un filet de poisson.

La pulpe d’artichaut au basilic (7,90€ les 110g) se distingue par sa finesse. Composée à plus de 65 % d’artichaut, sa recette est complétée par sept ingrédients naturels, dont une huile d’olive vierge extra. Elle révèle des saveurs franches qui évoluent vers de douces notes de noisette, parfaites sur un toast de fromage frais ou dans une verrine.

Enfin, la pâte d’olives vertes picholine et basilic (7,90€ les 90g) met en lumière une variété d’olive emblématique du Sud. La picholine, reconnue pour son intensité fruitée et ses notes d’artichaut cru, est ici adoucie par la fraîcheur du basilic, créant une tapenade élégante pour l’apéritif ou pour agrémenter une vinaigrette.

L’or vert des Abruzzes, un savoir-faire unique

Pièce maîtresse de la gamme, l’huile d’olive vierge extra aromatisée au basilic (à partir de 7,90€ les 100ml) provient du domaine de la famille Ursini, dans les Abruzzes. Sa singularité réside dans son processus de fabrication : les plants de basilic, semés entre les oliviers, sont cueillis et pressés simultanément avec les olives. Cette méthode permet de capturer toute la palette aromatique de l’herbe fraîche. C’est Giuseppe Ursini, héritier d’une tradition bicentenaire, qui supervise chaque année cet assemblage pour obtenir un équilibre parfait entre le fruit de l’olivier et la vivacité du basilic.

Une nouveauté croquante du Luberon

La collection est complétée par une création estivale : les amandes toastées au pesto basilic (10,50€ les 100g). Confectionnées artisanalement à Volx, au sein de l’Écomusée l’Olivier, les amandes sont torréfiées à basse température pour préserver leur goût authentique, puis enrobées d’un pesto aux notes fraîches et herbacées. Cette association audacieuse marie le croquant de l’amande grillée aux saveurs vives du basilic, du persil et de l’ail.

Tous les produits de cette nouvelle collection sont disponibles à la vente dans les épiceries Brémond Fils et sur le site internet de la marque (www.maisonbremond.com).

À propos de Brémond Fils

Depuis sa fondation en 1830, Brémond Fils célèbre l’art de vivre et les saveurs de la Provence. Née sur des terres où oliviers et amandiers s’épanouissent, la maison cultive un lien profond avec la nature et les traditions locales.

Chaque produit est le fruit d’une collaboration étroite avec des artisans et producteurs passionnés. Leur savoir-faire, transmis de génération en génération, s’allie à une exigence de qualité absolue pour offrir des huiles d’olive, des douceurs et des spécialités qui racontent l’histoire du terroir provençal.

Entre tradition et modernité, Brémond Fils s’engage à préserver l’authenticité des saveurs et à proposer aux gastronomes des créations sincères et élégantes, véritables invitations à un voyage gourmand.

À propos du Groupe Territoire de Provence

Le Groupe Territoire de Provence fédère des manufactures artisanales spécialisées dans l’agroalimentaire et ancrées dans le terroir provençal. Il propose un itinéraire gourmand qui permet de découvrir les savoir-faire de la Biscuiterie de Forcalquier, de La Chocolaterie de Banon, de l’Écomusée l’Olivier de Volx ou encore de la Fabrique du Roy René à Aix-en-Provence.

Autour de son Président Olivier Baussan, des artisans passionnés fabriquent et sélectionnent des produits d’épicerie fine et de confiserie, distribués dans une cinquantaine de boutiques en France et en Norvège, ainsi que sur des plateformes en ligne (www.territoire-provence.com). Partenaire de l’association Act for Planet, le groupe est engagé dans la préservation de la biodiversité et le soutien à une agriculture régénérative.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).