Le pâtissier lavandourain Florian Oltra remporte le premier prix du concours 2026 de la meilleure tarte aux pommes du Var, une nouvelle consécration.

Le savoir-faire de l’artisan boulanger-pâtissier Florian Oltra est une nouvelle fois mis à l’honneur. Déjà primé par le passé pour la qualité de ses baguettes, il vient de remporter, en ce mois de juin, le premier prix du concours de la meilleure tarte aux pommes du Var pour l’année 2026.

Cette distinction, qui vient saluer l’excellence et la créativité d’un professionnel reconnu, a été officiellement remise à l’artisan dans sa boutique du Lavandou.

Une reconnaissance de l’excellence artisanale

C’est Yves Tachot, vice-président du syndicat des boulangers du Var, qui a remis le prix au lauréat, en présence de Joan Bertaudon, adjointe au tourisme de la commune, et de Candela Oltra, épouse et précieuse collaboratrice de l’artisan. Le représentant syndical a tenu à souligner la constance de Florian Oltra dans la quête de la qualité.

« Florian Oltra participe très souvent aux concours que nous organisons pour faire connaître le travail de nos professionnels », a souligné Eric Migliaccio.

« Signalons qu’il est régulièrement sur le podium, tant pour son professionnalisme que pour ses productions sucrées-salées particulièrement variées et originales, comme cette tarte qui, grâce à son feuilletage, permet aussi une présentation différente », a-t-il ajouté.

Une motivation pour l’artisan et ses équipes

Pour le pâtissier, ce prix est avant tout un encouragement à poursuivre sur la voie de l’innovation tout en respectant la tradition. Il a exprimé sa gratitude envers ceux qui le soutiennent au quotidien.

« De tels événements sont essentiels pour mettre en lumière notre métier, nous encourager dans l’excellence en valorisant le savoir-faire artisanal qui nous anime chaque jour », a déclaré Florian Oltra.

« Merci à nos clients pour leur confiance et leur fidélité. Cette récompense nous motive plus que jamais à continuer à les satisfaire », a-t-il conclu.

Cette tarte aux pommes primée viendra enrichir une gamme déjà plébiscitée, aux côtés de pains variés, baguettes croustillantes, viennoiseries et pâtisseries fines. Les créations de Florian Oltra sont à retrouver dans ses deux boutiques situées au 30 bis, avenue de Provence et au 192, avenue du Président Auriol, au Lavandou. Fort de son succès, l’artisan prévoit l’ouverture d’un troisième point de vente à Bormes-les-Mimosas à l’automne 2026.

Francine MARIE (texte et photos) via Presse Agence.