La marque historique Léonce Blanc innove en lançant « Brunch », une gamme de tartinables sucrés-salés pour répondre aux nouvelles habitudes.

Face à une transformation notable des habitudes de consommation, la marque française Léonce Blanc, reconnue pour son savoir-faire fruitier depuis la fin du 19ème siècle, dévoile une nouvelle gamme de produits baptisée « Brunch ». Cette initiative vise à moderniser l’univers des tartinables en y introduisant des saveurs sucrées-salées, directement inspirées par l’engouement croissant pour les brunchs qui mêlent traditionnellement ces deux univers gustatifs. L’entreprise entend ainsi s’inscrire dans cette tendance de fond et proposer une alternative premium et créative au rayon des confitures.

Une réponse à la métamorphose du petit-déjeuner

Le constat de la marque est simple : le petit-déjeuner n’est plus un repas monolithique. Influencés par les offres de la restauration et une recherche de nouvelles expériences culinaires à domicile, les consommateurs n’hésitent plus à associer le sucré et le salé dès le matin. C’est pour accompagner cette évolution que Léonce Blanc a conçu sa gamme « Brunch ». Ces nouvelles préparations se distinguent par un équilibre étudié entre les notes fruitées, sucrées et une touche salée, ainsi qu’une texture harmonieuse qui combine fondant et petits morceaux, idéale pour être tartinée sur une grande variété de supports, du pain grillé au bagel en passant par la focaccia.

Trois saveurs inédites au rayon confitures

Pour cette nouvelle collection, Léonce Blanc met en avant des ingrédients inédits dans l’univers des confitures, en sélectionnant des fruits, au sens botanique du terme, habituellement associés au monde du salé. Trois recettes composent cette offre de lancement :

• Poivron : Cette préparation, à la teinte orangée, offre une palette aromatique riche. Sa saveur douce est subtilement relevée par une légère amertume caractéristique du légume confit. Elle est recommandée sur du pain grillé, avec des œufs, de la feta ou comme base pour un sandwich.
• Tomate : Avec sa texture fondante et son profil gustatif rond, cette recette évoque une tomate mûre et légèrement confite. La marque suggère de l’utiliser pour rehausser un « avocado toast », sublimer des œufs brouillés ou garnir un bagel avec de la mozzarella et du jambon cru.
• Butternut : Cette version propose une interprétation délicate de la courge, avec des notes végétales douces et réconfortantes. Sa texture veloutée est idéale sur un toast aux céréales, avec des œufs pochés, du saumon ou encore pour enrichir un bol de céréales matinal.

Un héritage d’innovation depuis 1892

Fidèle à l’esprit de son fondateur, Monsieur Léonce Blanc, qui créa ses établissements en Corrèze en 1892 en pariant sur les qualités organoleptiques originelles des fruits, la marque perpétue une tradition d’inventivité. Connue pour ses recettes authentiques de confitures, compotes et crèmes de marrons, elle a su gagner la confiance des consommateurs et des professionnels grâce à son engagement pour la qualité, qui passe par une sélection rigoureuse des matières premières et une cuisson maîtrisée. Léonce Blanc est une marque de l’entreprise VALADE, une société qui emploie 250 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de près de 100 millions d’euros.

Avec cette nouvelle gamme, la marque entend dynamiser le rayon des confitures où elle sera positionnée aux côtés de ses propres confitures à 70 % de fruits. Le prix de vente conseillé est de 4,49 € pour un pot de 290 g.

via Press Agence.