Le chef marseillais Samuel Kawakita installe sa cuisine franco-japonaise au motel Les Cabanettes pour une résidence du 1er au 14 juin.

Du 1er au 14 juin 2026, la scène culinaire arlésienne vibrera au rythme d’une collaboration inédite. Le chef privé et traiteur événementiel marseillais Samuel Kawakita, fondateur de Kita Kitchen, prendra les rênes des cuisines du mythique motel Les Cabanettes pour une résidence culinaire de deux semaines. Cet événement promet une fusion créative et puissante entre la gastronomie française et les saveurs du Japon, au cœur d’un lieu emblématique aux portes de la Camargue.

Une rencontre entre précision nippone et terroir camarguais

Le concept de cette résidence repose sur un dialogue entre deux cultures gastronomiques. Samuel Kawakita entend marier l’élégance et la précision des techniques japonaises à la générosité et la richesse des produits méditerranéens. La carte, qui évoluera au fil des jours et des inspirations du chef, mettra à l’honneur les trésors du terroir local. Les légumes et poissons, rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs et fournisseurs de la région, formeront la base d’assiettes où les saveurs du Sud rencontreront des notes nippones subtiles. Cette approche garantit une expérience renouvelée à chaque visite, célébrant un circuit court et une cuisine de saison.

Un décor iconique pour une offre culinaire évolutive

Le choix du lieu n’est pas anodin. Le motel Les Cabanettes est une véritable icône architecturale conçue par Armand Pellier entre 1965 et 1967. Qualifiée de      « sculpture à habiter », cette œuvre moderniste, classée au patrimoine du 20ème siècle et labellisée « Architecture Contemporaine Remarquable », a conservé son esthétique des années 70. Son atmosphère vintage et cinématographique en a fait un refuge pour les amateurs d’architecture, les artistes et les voyageurs. C’est dans ce cadre singulier que le chef déploiera son offre. Pour s’adapter aux différentes clientèles, les services du soir seront assurés chaque jour. Une proposition pour le déjeuner sera ajoutée le week-end, et le dimanche se transformera en un rendez-vous brunch, faisant de l’établissement une destination gourmande à toute heure.

Les résidences de chefs, nouvelle signature des Cabanettes

Cette collaboration s’inscrit dans une nouvelle dynamique insufflée par Les Cabanettes pour la saison 2026. L’établissement a en effet décidé d’ouvrir ses cuisines à des chefs invités pour des résidences éphémères et des pop-ups. L’objectif est de créer une programmation culinaire vivante et audacieuse, où les talents se croisent et dialoguent avec l’identité du lieu. La résidence de Kita Kitchen succède ainsi à celle de la « Taqueria EL LUCHÓN », qui s’est tenue fin mai. Cette stratégie vise à positionner le motel comme un lieu de découverte gastronomique incontournable de la région. Un appel est d’ailleurs lancé aux chefs désireux de proposer leur propre résidence en Camargue.

Informations pratiques

La résidence culinaire de Samuel Kawakita se tiendra du 1er au 14 juin 2026 au restaurant du motel Les Cabanettes, situé D572N, 13200 Arles. Compte tenu de l’attente suscitée par l’événement, il est très vivement conseillé de réserver sa table.

Les réservations peuvent s’effectuer :

– En ligne via le site officiel : https://lescabanettes.com

– Via le compte Instagram du chef : https://www.instagram.com/kita_kitchen_/

– Par téléphone au : 06 11 77 15 32

via Press Agence.