À Puyricard, près d’Aix-en-Provence, la Chocolaterie dévoile une collection de Pâques 2026 sur le thème du cirque, disponible dès le 6 mars.

C’est une tradition qui marque le début du printemps pour les gourmets de la région et d’ailleurs. La Chocolaterie de Puyricard, véritable institution provençale fondée en 1967, vient de lever le voile sur les créations qui rythmeront les fêtes pascales de l’année 2026. Fidèle à sa réputation d’excellence, la maison a choisi de placer cette nouvelle édition sous le signe de l’émerveillement et du spectacle, en explorant l’univers coloré et festif du cirque.

À quelques semaines des festivités, les ateliers de l’entreprise familiale s’activent pour préparer ces moulages qui rejoindront les vitrines dès le vendredi 6 mars 2026. Pour cette saison, l’ambition affichée est claire : transformer la traditionnelle chasse aux œufs en un moment de féérie, capable de séduire aussi bien les yeux que les papilles des amateurs de cacao.

Un spectacle gourmand sous le chapiteau

La thématique retenue pour cette année 2026 invite à la nostalgie et à la joie enfantine des arts du cirque. Les maîtres chocolatiers de la maison ont travaillé à la conception de pièces exclusives qui évoquent la magie de la piste aux étoiles. Loin des simples œufs classiques, la collection se distingue par une grande variété de formes figuratives.

Le bestiaire de Pâques est ainsi revisité : lapins, chats ou encore poissons prennent des allures de fête. Ces créations, présentées comme de véritables « œuvres d’art chocolatées », sont conçues pour être admirées avant d’être dégustées. La gamme proposée se veut particulièrement large afin de s’adapter à toutes les envies, avec des sculptures dont la taille varie de 10 à 47 centimètres pour les pièces les plus impressionnantes.

La diversité se retrouve également dans le choix des couvertures de chocolat. Les moulages sont déclinés en plusieurs versions pour satisfaire tous les palais : l’intensité du chocolat noir, la douceur du chocolat au lait, l’onctuosité du chocolat blanc, et la note caramélisée du chocolat blond, une variété de plus en plus prisée par les connaisseurs.

L’intransigeance du « sans congélation »

Au-delà de l’esthétique, c’est bien la philosophie de fabrication qui distingue ces créations sur le marché de la confiserie. La Chocolaterie de Puyricard maintient un cap rigoureux en matière de qualité, refusant les facilités industrielles. L’enseigne revendique haut et fort son statut d’artisan, de confiseur et de glacier, ancré dans une démarche d’authenticité.

Le credo de la maison reste inchangé depuis près de soixante ans : proposer des produits d’une fraîcheur absolue. Concrètement, cela se traduit par un engagement fort : l’absence totale de conservateurs et le refus catégorique de la congélation. « La Chocolaterie de Puyricard met un point d’honneur à travailler des matières premières d’exception pour proposer des produits frais », précise l’entreprise.

Ce choix impose une logistique rigoureuse et un travail en flux tendu dans les ateliers artisanaux, où chaque pièce est fabriquée avec passion. Cette méthode de travail, qui exclut le stockage longue durée en froid négatif, garantit aux consommateurs une texture et des arômes préservés, fidèles aux matières premières sélectionnées.

Une saga familiale sur trois générations

L’annonce de cette collection 2026 s’inscrit dans la continuité d’une histoire familiale débutée il y a plus d’un demi-siècle. Depuis sa création en 1967, l’entreprise a vu se succéder trois générations à sa tête, perpétuant un savoir-faire qui a fait la renommée du village de Puyricard, au nord d’Aix-en-Provence.

Si l’ancrage est résolument provençal, le rayonnement de la marque dépasse aujourd’hui largement les frontières du département. La Chocolaterie de Puyricard a su tisser sa toile avec un réseau d’une vingtaine de boutiques. Ces points de vente sont répartis principalement dans le grand Sud-Est de la France, mais l’enseigne est également présente dans la capitale, à Paris, ainsi qu’à Toulouse.

Pour ceux qui ne pourraient se déplacer en boutique, la collection « cirque » sera accessible via le site internet de la marque (https://www.puyricard.fr/), permettant ainsi de faire voyager ces sculptures chocolatées au-delà de leurs terres d’origine. Avec cette nouvelle gamme, la maison provençale réaffirme que la santé du secteur artisanal passe aussi par sa capacité à se réinventer chaque année, sans jamais trahir ses fondamentaux de qualité.