Gérard Taurin, Meilleur Ouvrier de France et Designer Glacier, incarne l’excellence de l’artisanat glacier français.

Il transforme la glace en une expérience culinaire complète, de l’apéritif au dessert. Unique par son approche, il réinvente la glace comme élément central de la cuisine, qu’elle soit servie sur un blini, intégrée dans un cocktail ou sublimant un plat de résistance, et bien sûr en dessert.

L’art de transformer la simplicité en expérience inoubliable. Le Designer Glacier réinvente l’apéritif, moment de partage et de convivialité, en le sublimant par la fraîcheur et la sophistication de glaces salées, pensées comme des œuvres d’art à déguster.

Fini les codes classiques de l’apéritif. Place à la surprise, à la légèreté, à la gourmandise raffinée. Imaginez une palette de glaces salées – rillettes, saumon fumé– qui se dégustent comme des bouchées d’exception, éveillant la curiosité et les papilles de vos convives. L’odeur du pain grillé, la glace à la rillette et les cornichons surprendront les convives.

La glace à la quenelle de saumon fumé fondante sur un blinis ou une boule de glace à la rillette sur un croûton de pain de seigle toasté à l’huile d’olive et frotté à l’ail, une surprise gourmande qui séduirons petits et grands dans une découverte sensorielle inédite.

Et en accompagnement ou en dessert, un sorbet au Daiquiri. Il relève des brochettes de crevettes grillées relevées par un chutney de mangue. Ou à assortir avec un cocktail ou une saveur plus traditionnelle pour le dessert.

Chaque création est pensée comme un clin d’œil à la mode : des associations inattendues, des textures soyeuses, une esthétique épurée, pour transformer chaque apéritif en moment iconique.

Célébrez la fraîcheur, l’audace et l’élégance à la française, cassez les codes traditionnels pour proposer une expérience nouvelle et mémorable, en famille ou entre amis.

À PROPOS DE GT

Gérard Taurin incarne l’excellence de l’artisanat glacier français. Meilleur Ouvrier de France et Designer Glacier, il défend une vision authentique et exigeante de la glace, née au cœur du Perche normand dans son laboratoire, où tradition et innovation se rencontrent. Son engagement pour la naturalité se traduit par une sélection rigoureuse des ingrédients: lait fermier local, matières premières brutes, fruits de rencontres avec les meilleurs artisans du monde. Chaque création est pensée comme une expérience sensorielle totale, où la précision, la passion et le respect du terroir sont au service du goût. Depuis sa première boutique à Mortagne-au-Perche jusqu’à ses adresses parisiennes et normandes, la marque Gérard Taurin propose des glaces, sorbets et créations glacées qui réinventent les codes de la gourmandise française, alliant créativité, justesse et émotion