Le marché du sans gluten en France connaît une croissance remarquable, mais des milliers de cœliaques restent non diagnostiqués.

Dr. Schär, leader mondial des produits sans gluten, célèbre ses 10 ans en France.

Dr. Schär, leader mondial des produits sans gluten, célèbre ses 10 ans en France. Depuis son lancement en 2015, l’entreprise est passée de 4 à 50 employés, doublant son chiffre d’affaires pour atteindre plus de 30 millions d’euros en 2024. Le secteur des produits sans gluten en France a atteint environ 372,6 millions d’euros en 2024, avec un taux de croissance annuel projeté de 9,6 % jusqu’en 2035.

Une croissance portée par les besoins médicaux et les choix de vie

Cette expansion est portée par les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ainsi que par celles qui choisissent le sans gluten pour des raisons de santé ou de mode de vie. Environ 8 % de la population française consomme des produits sans gluten, non seulement pour des raisons médicales, mais aussi pour des bénéfices perçus pour la santé ou comme choix de mode de vie. Les supermarchés et l’e-commerce sont devenus les principaux canaux de distribution pour les produits sans gluten, bien que les magasins bio détiennent également une part importante du marché.

Un défi majeur : le faible taux de diagnostic

Malgré cette croissance, Dr. Schär et d’autres leaders du secteur sont de plus en plus préoccupés par le faible taux de diagnostic de la maladie cœliaque en France, où 90 % des personnes atteintes restent non diagnostiquées. Environ 700 000 personnes en France sont atteintes de la maladie cœliaque, mais seulement 1 personne sur 10 est diagnostiquée, laissant ainsi des centaines de milliers de personnes ignorantes de leur condition. Le délai moyen de diagnostic en France est de plus de 6 mois, et seulement 25 % des patients reçoivent un diagnostic correct dans l’année suivant l’apparition des symptômes.

Une décennie de croissance et d’innovation

Dr. Schär, société italienne et leader mondial dans le domaine des produits sans gluten et des besoins nutritionnels particuliers, fête ses 10 ans d’activité en France. Cette décennie extraordinaire a débuté en 2015 avec seulement 4 employés pour aboutir aujourd’hui à une entreprise solide et en constante expansion avec 50 employés et un chiffre d’affaires doublé, dépassant 30 millions d’euros en 2024 (+7,6 % par rapport à 2023). La croissance de Dr. Schär en France est le résultat d’une stratégie continue d’écoute des besoins des consommateurs et d’un engagement concret à construire un écosystème inclusif pour les personnes suivant un régime de nutrition spéciale.

Une équipe jeune et motivée

L’équipe française de Dr. Schär est composée de manière équitable d’hommes et de femmes, avec une moyenne d’âge de 35 ans. Elle se répartit entre les fonctions transversales telles que le marketing, les ventes, la logistique et le service client. C’est une équipe dynamique, pleine d’enthousiasme pour l’avenir, et fière du chemin parcouru jusqu’à présent.

Engagement en faveur du diagnostic précoce

L’engagement de l’entreprise en faveur de la proximité avec le consommateur ne se traduit pas seulement par l’accessibilité de ses produits, mais aussi par des services d’aide au diagnostic. En France, où seule une personne sur dix atteintes de la maladie cœliaque est diagnostiquée, Dr. Schär collabore avec la communauté médicale pour améliorer la reconnaissance et le diagnostic de cette maladie, largement sous-estimée par rapport à d’autres pays européens.

Soutien aux personnes adoptant un régime sans gluten

L’adoption d’un régime sans gluten implique souvent un changement radical de mode de vie : manger au restaurant, voyager, envoyer les enfants à l’école ou participer à des événements sociaux peut devenir compliqué. Dr. Schär souhaite consolider sa présence en France et renforcer ses liens avec les consommateurs, en explorant de nouvelles pistes de développement afin d’offrir une expérience d’achat toujours plus directe et personnalisée.

Un nouveau chapitre pour l’avenir

La société continuera à sensibiliser le public à la maladie cœliaque en France par le biais de campagnes de sensibilisation, de collaborations avec la communauté médico-scientifique et de soutien aux associations de patients, avec l’ambition de contribuer à une meilleure connaissance de la maladie cœliaque et à un diagnostic plus précoce. L’accent est également mis sur les nouveaux besoins nutritionnels, tels que ceux des personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique. À cet égard, le projet Flavis, une gamme de produits hypoprotéinés, a été lancé en France et distribué en pharmacie.

« En seulement dix ans, Dr. Schär a réussi à bâtir une entreprise solide, dynamique et en pleine croissance en France, doublant son chiffre d’affaires et étendant considérablement sa présence. Cette réussite est le fruit d’une vision claire : être proche des consommateurs, miser sur l’innovation et travailler en synergie avec les professionnels de la santé pour améliorer la qualité de vie des personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques, notamment celles atteintes de la maladie cœliaque. Aujourd’hui, nous envisageons l’avenir avec ambition, prêts à ouvrir de nouveaux canaux de distribution, à sensibiliser encore davantage à la maladie cœliaque et à l’intolérance au gluten, et à consolider notre leadership grâce à des investissements ciblés dans la communication et les services. La France est un marché stratégique pour nous et nous ne faisons que commencer un nouveau chapitre de croissance. » – commente Estelle Forner, Directrice Générale de Dr. Schär France.

Pour plus d’informations, visitez Dr. Schär.