Un projet scientifique pour simuler l’impact des pratiques viticoles sur le carbone et l’eau, en Bourgogne et Champagne.

Le projet VITIFLUX s’inscrit dans la continuité du projet MOCCA, lancé en 2022 par le BIVB pour optimiser le stockage de carbone dans les sols viticoles de Bourgogne.

Dans le cadre du projet MOCCA (pour Matière Organique Changement Climatique et Atténuation), une tour à flux innovante a été installée en 2024, dans le vignoble expérimental du Vinipôle à Rully (en Saône-et-Loire) au cœur d’une parcelle de Pinot Noir. Cette tour, financée par le département de Saône-et-Loire, mesure en continu les échanges de carbone et d’eau entre la vigne, le sol et l’atmosphère, apportant des données précieuses pour mieux comprendre l’impact des pratiques viticoles sur ces flux.

Cofinancé par le BIVB et le Comité Champagne, VITIFLUX s’appuie sur ces données pour calibrer le modèle agronomique STICS, capable de simuler les effets des pratiques agricoles selon différents contextes pédoclimatiques.

Porté par une thèse de doctorat, le projet se structure en trois étapes :
• Caractérisation des flux observés à Rully
• Simulation de l’effet de différentes pratiques sur la séquestration du carbone et la gestion de l’eau dans plusieurs terroirs
• Spatialisation des résultats à l’échelle des vignobles de Bourgogne et Champagne, en intégrant les scénarios climatiques futurs.

L’objectif est de fournir à la filière viticole des leviers concrets pour s’adapter au changement climatique, en identifiant les itinéraires techniques les plus favorables à la durabilité des vignobles.

SOURCE : Service presse des vins de Bourgogne.