La pistache, un allié santé à intégrer dans notre alimentation quotidienne.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de consommer environ 30 g de fruits à coque par jour. Mais comment intégrer les pistaches dans notre alimentation et bénéficier de leurs nombreux bienfaits nutritionnels ? Pour répondre à cette question, un événement unique est organisé à Paris : un show cooking dédié à la pistache, animé par des experts.

Un show cooking pour découvrir la pistache

Le jeudi 26 juin à 12h, l’atelier de cuisine Chefsquare, situé au 31 Rue Sedaine dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, accueillera un show cooking animé par le Chef Gilles DE MAISONNEUVE et la nutritionniste Sophie JANVIER.

Au programme :
– Préparation d’un plat de poisson et d’un dessert estival de 12h à 13h15.
– Dégustation du menu à partir de 13h15.

À noter : En cas d’allergie, merci de le signaler à l’avance.

Les bienfaits nutritionnels de la pistache

Les pistaches, et plus largement les fruits à coque, sont riches en nutriments essentiels. Une portion de 49 pistaches (28 g) est une excellente source de cuivre, de protéines, de fibres, de vitamine B6, de phosphore et de thiamine. Elles contiennent également les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine végétale complète.

Nigel MITCHELL, nutritionniste d’équipes sportives professionnelles, « Les pistaches sont idéales pour les adultes actifs et les athlètes, car elles sont faciles à transporter et à consommer sans cuisson. »

Une culture responsable et durable

Les pistaches américaines, cultivées principalement en Californie, en Arizona et au Nouveau-Mexique, sont le fruit d’une agriculture responsable. Les producteurs, regroupés au sein de l’organisation American Pistachio Growers, s’engagent à exploiter judicieusement les ressources naturelles et à protéger l’environnement. Par exemple, ils utilisent des méthodes naturelles de lutte contre les ravageurs, comme l’installation de nichoirs à chouettes pour limiter la présence des coyotes.

Une source de protéines végétales complètes

Les pistaches américaines sont considérées comme une protéine complète, au même titre que le quinoa, les pois chiches ou le soja. Elles sont également riches en antioxydants, en fibres et en graisses saines, ce qui en fait un en-cas idéal pour les sportifs et les personnes souhaitant adopter une alimentation équilibrée.

Inscription et informations

Pour participer à cet événement, l’inscription est obligatoire avant le 13 juin.