Un Chardonnay élevé pendant son expédition à travers l’Atlantique.

Albert Bichot a lancé une expérience inédite avec sa cuvée Secret d’Océan, un Chardonnay embarqué à bord du cargo-voilier Grain de Sail II pour une traversée de l’Atlantique.

L’objectif : étudier l’impact des courants et des variations maritimes sur le vin. Après une escale à New York, le bateau est retourné à Saint-Malo le 21 mars.

Le résultat ? Le nez dévoile un fin bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, qui évolue délicatement vers des touches salines. En bouche, la dégustation se révèle vive et dynamique.

Minéralité, tension, ainsi qu’une pointe de salinité offrent un superbe équilibre. En parallèle, Albert Bichot poursuit son engagement environnemental avec une bouteille allégée éco-conçue et un bouchon 100 % recyclable fabriqué à partir de plastiques récoltés en mer.

SOURCE : Service presse des vins de Bourgogne.