Un héritage historique, un souffle contemporain.

Dans le charmant village médiéval des Arcs-sur-Argens, le Château Clarettes incarne la richesse historique et le renouveau viticole varois. Ancré sur un sol chargé d’histoire romaine, le domaine a vu émerger au fil des ans des vestiges archéologiques, rappelant son rôle de halte pour les voyageurs sur la route de Dignes. En effet, une auberge du nom d’Anteae aurait existé non loin du Château Clarettes. En hommage à ce passé, l’un des vins du domaine porte le nom d’Anteae, symbolisant ce lien précieux entre histoire et terroir. « Il serait dommage de ne pas valoriser cet aspect, fondamental pour l’identité du domaine », confie Alix Faivre, responsable commerciale.

Depuis son acquisition en 2011 par des passionnés du monde viticole, le domaine a bénéficié de nombreux investissements. Leur ambition : révéler la qualité du terroir et faire connaître le Château Clarettes à une clientèle internationale. En rénovant la bastide et en modernisant la cave, les propriétaires souhaitent faire rayonner leurs cuvées au-delà des frontières varoises.

Trois terroirs distincts, un cépage unique

Le Château Clarettes se distingue par ses 17 hectares de vignes répartis sur trois terroirs aux sols variés. La plaine limono-argileuse accueille des cépages comme le chardonnay et le sauvignon, moins typiques de la région mais bien adaptés à l’humidité du cours d’eau voisin, le Réal, offrant des vins frais. Les coteaux, plus caillouteux, produisent des vins fruités et légers, tandis que le plateau argilo-calcaire, qui retient la chaleur, apporte aux cuvées des arômes profonds et ronds.

Le vignoble, planté majoritairement en mourvèdre, cépage traditionnel de Bandol, se démarque dans cette partie de la Provence. « Nos propriétaires aiment les vins de caractère, et le mourvèdre, rare ici, s’exprime magnifiquement grâce à notre terroir principalement calcaire, héritage d’une ancienne mer », ajoute Alix.

Un engagement économique et écologique

L’impact économique du Château Clarettes est indéniable. Grâce à une infrastructure moderne inaugurée en 2016, le domaine emploie une équipe locale et attire des visiteurs français et étrangers, contribuant à l’économie régionale. À l’international, les vins sont exportés vers les États-Unis, la Finlande, l’Allemagne, le Danemark, les Pays-Bas, la Suisse et l’Australie, renforçant la visibilité de la Provence tout en privilégiant des valeurs de proximité et de respect du terroir.

Côté durabilité, le domaine pratique une agriculture raisonnée. Des moutons désherbent naturellement les vignes deux fois par an, tandis qu’un cheval de trait aide à entretenir les jeunes parcelles, limitant ainsi l’usage de machines. La certification Haute Valeur Environnementale, obtenue en 2023, confirme cet engagement pour une culture respectueuse de l’environnement.

Une tradition de qualité et d’innovation

Le Château Clarettes marie techniques ancestrales et innovations. La vinification inclut trois types d’élevages : en amphores, en œufs de céramique et en barriques (fûts de chêne), préservant la pureté des arômes. La cave, conçue pour la réception par gravité, limite le pompage et préserve l’authenticité des cépages. « Nos méthodes visent un équilibre entre innovation et tradition, pour rester fidèles à notre terroir tout en évoluant avec notre temps », précise Alix.

Événements et partage : une vitrine pour la région

Le domaine organise divers événements pour promouvoir ses vins et l’atmosphère provençale, notamment un marché de Noël le 14 décembre, où artisans, animations et spécialités locales seront au rendez-vous. La salle de réception, aménagée dans l’ancienne cave de vinification, devient ainsi le cœur des festivités, attirant un public de plus en plus nombreux.

En conjuguant respect du terroir et ambition économique, le Château Clarettes s’inscrit comme un acteur du renouveau viticole varois, reliant la tradition provençale à une vision moderne, durable et ouverte sur le monde.