Le concours toulousain Les Pépites de la Food dévoile les cinq lauréats de sa 4ème édition, axée sur l’alimentation durable et locale.

La scène de l’innovation alimentaire toulousaine a de nouveau vibré avec l’annonce des lauréats de la 4ème édition du concours Les Pépites de la Food. Organisé par le Grand Marché et l’association Les Pépites, en partenariat avec des acteurs majeurs comme l’agence AD’OCC, Toulouse Team Invest, BNP Paribas et Toulouse Métropole, cet événement s’affirme comme un véritable tremplin pour les entrepreneurs qui façonnent l’alimentation de demain.

Le processus de sélection, lancé début janvier, a attiré 13 projets ambitieux. Après une première délibération, huit entreprises finalistes ont présenté leur concept devant un jury de professionnels le 19 février dernier au Grand Marché. La cérémonie de remise des prix, qui s’est tenue le 20 mars au FoodLab du Grand Marché, a finalement consacré cinq projets incarnant une vision commune : une alimentation plus durable, locale, innovante et accessible à tous.

Une promotion marquée par l’innovation et l’engagement

Cette édition 2026 a été enrichie de deux nouveautés majeures : la création d’une catégorie dédiée aux nouveaux usages du végétal et l’instauration d’un « Trophée Jeune Pousse » pour soutenir un projet encore en phase d’idéation. Ces évolutions témoignent de la capacité du concours à s’adapter aux tendances émergentes et aux attentes des consommateurs.

Les lauréats représentent une nouvelle génération d’entreprises à taille humaine, profondément ancrées dans leur territoire. Ils valorisent les filières locales, développent de nouvelles pratiques et répondent avec pertinence aux défis alimentaires contemporains, qu’il s’agisse de santé, de circuit court ou d’alternatives végétales.

Les cinq lauréats de la promotion 2026

Le jury a récompensé cinq projets pour leur créativité, leur viabilité et leur impact positif :

– 1er prix : Blazes Hot Sauce. Fondée par Mathilde Versmee, cette entreprise toulousaine conçoit des sauces piquantes artisanales en circuit court, alliant fruits de saison et piments. Chaque recette se décline en deux intensités pour satisfaire tous les palais et pimenter les événements privés comme professionnels.

– 2ème prix : Biobino. Porté par Julien Araszkiewicz, Biobino propose des préparations en poudre 100 % bio et sans gluten pour simplifier le « fait maison » sain destiné aux enfants de 5 à 12 ans. Avec un Nutriscore A, la gamme de boissons, mix pour petits déjeuners et gâteaux entend alléger la charge mentale des parents tout en garantissant une alimentation nutritive et joyeuse.

– 3ème prix : Milatea. Développée par Manon Ledoux au sein de la société Green Spot, cette marque révolutionne la boulangerie-pâtisserie avec le « féverolat ». Grâce à la fermentation de féveroles françaises, elle a créé une alternative locale au chocolat, disponible sous forme de pépites, de pâte à tartiner ou de poudre.

– Prix Coup de Cœur : Le Potager du Hérisson. Vincent Couderc développe des casiers automatiques de produits alimentaires frais et locaux. L’objectif est de rendre les circuits courts plus accessibles au quotidien, notamment en entreprise. Une implantation est déjà prévue à l’Hôtel de Région de Toulouse pour distribuer les produits de la marque Occitanie Sud de France.

– Trophée Jeune Pousse : MIN Express. Conçue par Bilell Kaddouri, cette application B2B vise à optimiser les flux commerciaux et logistiques au sein des Marchés d’Intérêt National (MIN). L’outil fluidifie les échanges et sécurise les transactions entre professionnels, tout en préservant la relation humaine essentielle au fonctionnement de ces marchés.

Un accompagnement concret pour l’avenir

Au-delà de la reconnaissance, les lauréats bénéficient d’un soutien concret et stratégique. Les dotations incluent, selon le prix, un hébergement de 12 mois à la Pépinière Alimentaire du Grand Marché, un accompagnement personnalisé par l’agence AD’OCC, des mises en relation via le réseau Toulouse Team Invest ou encore un suivi par les experts de BNP Paribas.

Le concours Les Pépites de la Food confirme ainsi son rôle de catalyseur pour les jeunes talents du secteur. La prochaine édition sera lancée en janvier 2027. Les porteurs de projet intéressés peuvent déjà contacter le Grand Marché pour préparer leur candidature.