Le Crous a engagé au printemps des travaux de réhabilitation du restaurant et de la cafétéria étudiants « l’Escarpe » situés au sein de la faculté de droit et de sciences économiques à Toulon, Porte d’Italie.

Un retard dans l’exécution des travaux conduit à ne pas pouvoir rouvrir à la rentrée comme prévu.
Afin de permettre aux étudiants de bénéficier à la rentrée d’une offre de restauration à tarif social, le Crous s’est mobilisé avec le soutien actif de ses partenaires toulonnais : Université, Ville et Métropole.
Le Crous a bénéficié du concours de deux autres Crous qui lui ont prêté trois food-trucks, installés pour deux d’entre eux sur le parvis de l’Université et pour le troisième dans le square tout proche.
Seront servis entre 11h et 14h des sandwichs, salades, muffins, fruits, boissons fraîches, etc.
La production de repas traditionnels tels que servis habituellement au restaurant universitaire n’est pas possible dans les food-trucks loués pour des raisons d’équipements manquants et de règlementation sanitaire.
La formule à 1 euro pour les étudiants boursiers ou à 3,30 euros pour tous les étudiants sera disponible et complétée par d’autres offres.
La réouverture du restaurant et de la cafétéria est prévue fin septembre, dans une structure dont la zone de production a été largement modernisée. La salle de restaurant a été agrandie de 100
places et sera alors utilisable comme co-working en dehors des horaires de repas.