La Cave de la Gorguette, située à Sanary-sur-Mer, est un véritable paradis pour les amateurs de vins, de bières et de spiritueux.

Avec pas moins de 400 références à explorer, ce lieu est une destination incontournable pour les passionnés.

Un parcours singulier

Jérôme LUC, fort d’un parcours jalonné de défis, incarne une résilience et une passion inébranlables pour le monde viticole. Il a débuté sa carrière dans la restauration à l’âge de 19 ans, après avoir obtenu un baccalauréat scientifique. Son expérience dans divers restaurants et bars à vin lui a permis de développer un goût prononcé pour le vin. Cependant, un accident survenu en 2014 l’a contraint à réorienter sa carrière. C’est alors qu’il a décidé de se spécialiser dans le vin, en suivant une formation de sommelier caviste entre 2018 et 2019, en alternance à la Cave « Impression de vins » à Six Fours-les-Plages. Puis c’est en 2019 que ce passionné a ouvert les portes de sa propre cave avec sa compagne, Marjorie.

Des pépites

La Cave de La Gorguette propose une sélection impressionnante de vins provenant de toutes les régions de France, ainsi que quelques pépites internationales, notamment d’Italie, d’Espagne, d’Argentine, du Chili et des États-Unis. Grâce à ses 15 années d’expérience dans la restauration, Jérôme LUC a tissé des liens précieux avec des vignerons et des commerciaux, lui permettant d’accéder à des allocations exceptionnelles au sein de domaines prestigieux tels que le Domaine Henri Bonneau, le Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape, ou encore le Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne.

Ce caviste travaille également avec une dizaine de domaines sur Bandol, alternant entre cinq domaines présents toute l’année et cinq autres pour diversifier son offre. Cette année, il met en avant le Château Val D’Arenc et collabore avec des producteurs renommés comme Thierry Simon du Domaine de la Chrétienne et le Domaine La Suffrène. Au démarrage pour les Côtes de Provence, Jérôme a reçu le soutien du Domaine La Bastide des Deux Lunes.

D’autres domaines sont aussi présents à La Cave de La Gorguette comme le Château Sainte-Marguerite à La Londe-les-Maures ou encore Figuière. Cette année, c’est le Château Roubine, cru classé dans le Centre Var, qui a été mis en avant.

400 références

La Cave de La Gorguette, avec environ 400 références de vins, bières et spiritueux, présente une gamme démarrant à 6 euros, allant jusqu’aux grands crus et propose également la réalisation de coffrets pour les entreprises, parfaits pour des cadeaux d’affaires.

« Le vin est bien plus qu’une simple boisson. Il évoque des souvenirs, des émotions et des moments partagés. Quand on boit du vin, on associe toujours une personne, un moment », confie le gérant de La Cave de la Gorguette.
Ce qui l’anime, ce sont les rencontres humaines, que ce soit avec des sommeliers, des cavistes ou des vignerons, « c’est une ambiance saine, un esprit de partage, très convivial », ajoute-t-il.

À La Cave de La Gorguette, Jérôme LUC ne vend pas seulement du vin ; il offre une expérience, un voyage sensoriel au cœur des plaisirs de la vie.

Informations pratiques

La Cave de La Gorguette
817 Route de Bandol à Sanary-sur-Mer
Places de parking
06 43 76 81 14
cave.gorguette@gmail.com
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