Les bûches tropéziennes 

La Bûche Tropézienne Fruits des bois, un biscuit joconde en forme oblongue, délicatement parsemé de grains de sucre. Ce biscuit forme la base de notre bûche, offrant une texture légère et moelleuse. Au-dessus du biscuit, vous découvrirez un confit fruits des bois, apportant une explosion de saveurs fruitées et acidulées. Les fruits des bois parsemés sur le confit ajoutent une touche de fraîcheur. Pour sublimer cette création, une crème Tropézienne originale vient se déposer délicatement sur le confit. Sa texture onctueuse et sa saveur délicate viennent équilibrer les notes fruitées. Et pour couronner le tout, des pointes de ganache montée à la vanille de Madagascar sont disposées sur le dessus de la bûche, créant un contraste de textures et de saveurs. Les fruits des bois parsemés sur la ganache ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, pour une présentation à la fois élégante et gourmande.

La Bûche 8 Personnes: 39 €

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dès le 7 décembre.

La Bûche Tropézienne Chocolat, une véritable ode à la gourmandise qui comblera tous les amateurs de chocolat. Une crème Tropézienne au chocolat, délicieusement onctueuse et savoureuse, enroulée dans un biscuit viennois moelleux. Chaque bouchée vous transportera dans un univers de douceur et de plaisir. Notre bûche est sublimée par un enrobage de crème au beurre qui apporte une texture crémeuse et fondante à chaque morceau. Une véritable caresse pour vos papilles. Et ce n’est pas fini ! Elle est enveloppée d’une brume de velours au chocolat, qui vient ajouter une touche d’élégance et de finesse à l’ensemble. Les copeaux de chocolat noir viennent parfaire cette création en apportant une note croquante et intense.

La Bûche 4-6 Personnes: 24 €

Également disponibleàla part : 5 € dèsle 14 décembre

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dèsle 7 décembre.

Découvrez notre Bûche Roulée à la Crème Tropézienne, inspirée de la recette originale de cette notre crème emblématique. Un biscuit viennois moelleux enrobe la crème Tropézienne, légère et onctueuse, pour un cœur fondant et savoureux. Le tout est recouvert d’une crème au beurre délicate et habillé d’une élégante décoration velours blanc, apportant une touche raffinée. A la fois Simple et gourmande, cette bûche est idéale pour ceux qui recherchent un dessert doux, revisitant une recette incontournable.

La Bûche 4-6 Personnes: 24 €

Également disponibleàla part : 5 € dèsle 14 décembre

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dès le 7 décembre.

Les bûches créations

Laissez-vous tenter par notre nouvelle création gourmande : la Bûche Marron Cassis. Tout commence avec un pain de Gênes moelleux, puis un crémeux au cassis, intense et surprenant, vient sublimer le tout avec sa légère touche acidulée, créant un contraste parfait avec la mousse de marrons qui l’enveloppe. La douceur subtile du marron et la vivacité du cassis s’équilibrent à merveille, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et audacieuse. La couche extérieure, élaborée avec soin, révèle une ganache montée d’une onctuosité irrésistible. Parsemée de brisures de marrons et délicatement décorée de pointes de crème de marron. Visuellement, la bûche est un petit chef-d’œuvre, son allure épurée reflète parfaitement le soin apporté à chaque détail.

La Bûche 4-6 Personnes: 34 €

Également disponibleau format individuel : 6,50 € dèsle 14 décembre

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dès le 7 décembre.

Découvrez notre Bûche Croustillante, une création gourmande et irrésistible. Elle se compose d’une génoise moelleuse, surmontée d’un croustillant praliné qui apporte une agréable texture croquante. Une mousse au chocolat onctueuse enveloppe le tout, avec un flocage de chocolat noir qui ajoute une touche élégante et intense. Pour parfaire cette bûche, la décoration se fait avec une ganache montée légère et des généreux copeaux de chocolat noir, ajoutant à la fois du relief et un plaisir visuel. Simplement délicieuse, cette Bûche Croustillante est un véritable régal pour les amateurs de chocolat, mêlant fondant et croquant dans chaque bouchée.

La Bûche 4-6 Personnes: 34 €

Également disponible au format individuel : 6,50 € dè sle 14 décembre

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dès le 7 décembre.

Découvrez notre Bûche Tiramisu, un hommage élégant au fameux dessert italien. Elle repose sur un biscuit joconde imbibé de sirop au café, apportant un fond moelleux aux saveurs intenses. Par dessus, une crème tropézienne expresso ajoute une touche onctueuse qui fait écho à la richesse du café. La mousse mascarpone légère vient ensuite adoucir le tout, offrant un contraste délicat et crémeux. Enveloppée d’un flocage chocolat au lait, cette bûche se pare d’une fine couche croquante et gourmande. Côté décoration, un gel de café et une ganache montée au mascarpone viennent sublimer le tout, accompagnés d’une touche de cacao en poudre. A la fois simple mais sophistiquée, la Bûche Tiramisu promet une fin de repas tout en équilibre, mêlant douceur et intensité pour les amateurs de desserts gourmands et élégants.

La Bûche 4-6 Personnes: 34 €

Également disponible au format individuel : 6,50 € dès le 14 décembre

Disponibilité boutiques à partir du 21 décembre et en précommande avec retrait boutique dès le 7 décembre.