«La cuisine ne peut être bonne que si elle est faite pour le partage». C’est de cette envie de faire découvrir des nouvelles saveurs, notamment des recettes issues de ses origines vietnamiennes, qu’est venue à Philippe l’idée d’ouvrir un restaurant aux mille et unes cuisines.

Près des cimes, loin des tumultes. Niché entre alpages et forêts, le territoire de Môle & Brasses est un havre de paix pour les adeptes de la vanlife ou de camping en quête de nature et de liberté.

Avec ses panoramas sur le Mont Blanc et ses nombreuses possibilités de randonnées, c’est le lieu idéal pour poser son van ou sa tente le temps d’une aventure ressourçante. Loin de l’agitation, ici on profite du lever de soleil sur les sommets, des soirées étoilées au grand air et d’un cadre préservé pour une expérience en toute simplicité.

De ses origines et ses diverses expériences de chef, Philippe puise l’inspiration d’une cuisine aux saveurs éclectiques et internationales. Toujours avec une connotation asiatique, le métissage culinaire est la signature du Sens’O et les produits d’exception que valorise la carte, le point de départ d’un savoureux voyage culinaire. La carte quant à elle, évolue en fonction des saisons, à l’exception des 2 plats emblématiques : le Tataki de thon et le Tigre qui pleure, une pièce de bœuf marinée et prédécoupée en fines tranches.

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Réservation :
– Site web : www.restaurantsenso.com

Source : Escapade en van ou bivouac, succès à Môle et Brasses.