Le ministre de la Transformation et de la Fonction publiques, Stanislas GUERINI, se rend à Strasbourg, ce jeudi 4 avril, pour échanger avec les agents du Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (CROUS) sur l’alimentation dans les cantines publiques dans le cadre du Plan de Transformation écologique de l’Etat qu’il a présenté, au Muséum national d’Histoire naturelle, la semaine dernière, en présence du Premier ministre, Gabriel ATTAL.

L’alimentation est un enjeu de santé, de transition écologique et de qualité de vie au travail. Chaque année, plus de 400 millions de repas sont servis aux agents publics de l’État. A travers le Plan de Transformation écologique de l’État, le ministre de la Transformation et de la Fonction publiques veut garantir aux agents publics une alimentation saine, durable et de qualité dans les restaurants administratifs. Le plan prévoit notamment la formation des 7500 cuisiniers et gestionnaires de l’État pour apprendre à cuisiner les protéines végétales, acheter en local et des produits de qualité d’ici 2027.

Stanislas GUERINI échangera avec les agents du CROUS de Strasbourg pour suivre la concrétisation de l’enveloppe du Fonds Vert de l’État qui permettra dès la rentrée de septembre, de fournir, en produits biologiques et durables les CROUS afin d’améliorer la qualité des repas servis. Ainsi, les CROUS de France serviront 100% de steak, fromage et beurre biologiques et 100% de porc label rouge. Le Ministre échangera également avec les acteurs de l’association Assiettes Végétales qui accompagnent les agents de restauration du CROUS de Strasbourg dans la transition alimentaire des menus.

Le ministre de la Transformation et de la Fonction publiques participera ensuite à un temps d’échanges avec les agents de la préfecture du Bas-Rhin.

PROGRAMME PRÉVISIONNEL

15h

Arrivée du ministre de la Transformation et de la Fonction publiques, Stanislas GUERINI au Resto U’ du CROUS de Strasbourg.
32 boulevard de la Victoire, 67 000 Strasbourg.

16h

Visite de la résidence Universitaire du CROUS de Strasbourg.
Résidence de la Somme
13 rue de la Somme à Strasbourg.

16h40

Echanges avec les agents de la préfecture du Bas-Rhin.