Petit-déj, détox, jus d’orange… une diététicienne démolit 5 mythes nutritionnels.

Une diététicienne démonte 5 mythes qui sabotent votre bien-être.

Sur les réseaux, les conseils bien-être se multiplient à l’infini. Entre “super-aliments”, cures détox et régimes miracles, difficile de démêler la science des tendances.

Pour aider à y voir plus clair, la nutritionniste diététicienne primée Dr Carrie Ruxton fait le tri entre idées reçues et vérités nutritionnelles, et rappelle quelques principes simples pour une alimentation équilibrée, sans stress ni culpabilité.

« Avec toutes les informations, souvent contradictoires, disponibles en ligne, il est normal de se sentir dépassé par ce qui est réellement sain », explique la Dr Carrie Ruxton.« Beaucoup de règles strictes popularisées sur les réseaux n’ont aucun fondement scientifique. Mieux vaut se concentrer sur des habitudes simples et réalistes, qui font une vraie différence au quotidien ».

5 mythes nutritionnels démystifiés :

1. Sauter le petit-déjeuner aide à perdre du poids.

Faux. Les études montrent que sauter le petit-déjeuner perturbe la glycémie et augmente les fringales. À l’inverse, un petit-déjeuner équilibré, céréales complètes, protéines, bonnes graisses et fruits – aide à stabiliser l’énergie et à mieux gérer la satiété.
 Le conseil de la Dr Ruxton : un petit-déjeuner simple et régulier vaut mieux qu’un régime restrictif.

2. Les “détox” nettoient l’organisme.

Faux. Le corps n’a pas besoin de cures pour se “détoxifier” : le foie et les reins s’en chargent très bien. Les régimes “détox” peuvent même priver le corps de nutriments essentiels.
 Le conseil de la Dr Ruxton : privilégiez les antioxydants naturels (fruits, légumes, jus 100 % fruits) et une bonne hydratation plutôt que les cures à la mode.

3. Le jus d’orange fait grimper la glycémie.

Faux. Le jus d’orange 100 % ne provoque pas de pic de sucre sanguin significatif. Une étude publiée dans Nutrition & Diabetes a montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent consommer un verre de jus d’orange sans effet négatif sur la glycémie ou l’insuline — des résultats similaires à la consommation d’oranges entières.
 Le conseil de la Dr Ruxton : un verre de jus d’orange 100 % contribue à l’apport en vitamine C, folates et potassium, trois nutriments dont beaucoup d’adultes manquent aujourd’hui.

4. Tous les aliments ultra-transformés sont mauvais.

Pas forcément. Cette catégorie regroupe aussi bien des produits équilibrés (boissons végétales, sauces à base de légumes, céréales riches en fibres) que d’autres à limiter (sodas, confiseries). Ce qui compte, c’est la qualité nutritionnelle globale, pas le degré de transformation.
 Le conseil de la Dr Ruxton : lisez les étiquettes et privilégiez les produits riches en fibres et vitamines, pauvres en sucres et en graisses saturées.

5. Les produits “0 %” sont toujours meilleurs.

Faux. Pour compenser la perte de goût, de nombreux produits “low fat” ajoutent du sucre ou des additifs. Or notre corps a besoin de bonnes graisses (noix, graines, avocats, poissons gras, huile d’olive) pour le cœur et le cerveau.
 Le conseil de la Dr Ruxton : mieux vaut un bon gras naturel qu’un produit “light” ultra-transformé.

5 conseils pour éviter la désinformations nutritionnelle.

1️⃣ Vérifiez la source : suivez des diététiciens diplômés, pas des influenceurs
2️⃣ Restez simple : misez sur des changements progressifs et durables
3️⃣ Ne pas diaboliser les aliments : tous ont leur place dans un régime varié
4️⃣ Méfiez-vous des promesses miracles
5️⃣ Soyez constant : les habitudes à long terme comptent plus que les tendances

En résumé, le bon sens et l’équilibre restent les meilleures “tendances” santé.

À propos du Fruit Juice Science Centre.

Le Fruit Juice Science Centre fournit des informations basées sur des preuves aux consommateurs, journalistes et professionnels de la santé sur le rôle des jus de fruits 100 % dans les régimes alimentaires et la santé.
Pour en savoir plus : https://fruitjuicesciencecentre.eu.