Pour les fêtes de fin d’année, la maison grecque Evi Evane signe le retour de l’un de ses produits les plus emblématiques : le Tarama Noir, une création exclusive imaginée par la cheffe Dina Nikolaou et proposée en édition limitée.

Devenu un incontournable des célébrations hivernales, ce tarama d’exception avait séduit la presse comme la clientèle dès son lancement, grâce à son esthétique unique et à son expression intensément iodée.

Un produit signature pour les fêtes

Best-seller instantané l’an dernier, le Tarama Noir s’est imposé comme un geste culinaire fort, mariant tradition grecque et modernité. Sa teinte profonde, obtenue grâce à l’encre de seiche, contraste avec sa texture aérienne et son onctuosité caractéristiques des préparations maison d’Evi Evane. Une dégustation à la fois familière et surprenante, pensée pour accompagner blinis, pains moelleux ou mezzés festifs.

Un savoir-faire familial, sans compromis sur la qualité

Comme toutes les spécialités de la maison, le Tarama Noir est préparé en petite production dans le respect du savoir-faire hellénique. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés auprès de partenaires de confiance, dans la continuité des engagements portés depuis toujours par Maria et Dina Nikolaou : authenticité, produits bien sourcés, cuisine maison.

Un succès confirmé par les médias et les clients

Plébiscité lors de sa première sortie et régulièrement cité dans les sélections gourmandes de fin d’année, le Tarama Noir s’inscrit désormais parmi les créations signature d’Evi Evane. Son retour était attendu : un produit élégant, festif, accessible et immédiatement identifiable, qui s’impose comme l’un des mezzés les plus appréciés des tables de Noël.

Tarif & disponibilité – édition limitée

Tarama Noir : 35,90€ / kg

Disponible dès fin novembre dans l’ensemble des boutiques-traiteurs Evi Evane, dans la limite de la production quotidienne.

Trois bonnes raisons de venir chez Evi Evane :

Le “meilleur tarama de Paris” : une signature maison devenue incontournable, onctueuse et addictive.

Des produits d’artisans grecs : huiles d’olive, fromages AOP, herbes et condiments directement importés de petits producteurs.

La cuisine généreuse de Dina Nikolaou : mezzés à partager, striftari/spanakopita à emporter ou sur place, et l’esprit d’une vraie taverna conviviale…

FILOsophie

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