Alors que la Fashion Week parisienne ouvre ses portes ce mardi, le Fitz Group dévoile ses tables d’exception pour vivre l’événement en coulisses.

Du 20 au 29 janvier 2026, Paris vit au rythme des défilés et de l’effervescence de la mode. Pour les acteurs de cet événement mondial, la journée ne s’arrête pas à la sortie des podiums. Sous le slogan « Forget quiet dinners », le Fitz Group positionne ses quatre établissements comme les repaires privilégiés des créateurs, mannequins et journalistes.

Fontaine Gaillon : l’élégance du 2ème arrondissement

Situé rue de la Michodière, ce lieu emblématique s’est offert une nouvelle jeunesse sous la houlette du designer contemporain Lázaro Rosa-Violán. Considéré comme la « scène off » du catwalk parisien, le restaurant propose une ambiance sophistiquée idéale pour les déjeuners d’affaires ou les afterworks. Avec ses salons à l’étage et sa terrasse végétalisée, la Fontaine Gaillon mise sur une programmation musicale pointue pour séduire une clientèle exigeante, transformant chaque soirée en un « front row » improvisé.

Fitzgerald : le chic Rive Gauche et son speakeasy

Sur la Rive Gauche, dans le 7ème arrondissement, le Fitzgerald s’impose comme une halte stratégique entre deux présentations. L’établissement se distingue par son décor Art Déco et une atmosphère à la fois chic et décontractée. Conscient des horaires décalés propres à la semaine de la mode, le restaurant assure un service tardif avec une cuisine soignée. Le lieu cache également un atout de taille pour les fins de soirée : un speakeasy dissimulé, prisé des habitués et des curieux pour prolonger la nuit en toute discrétion.

Vesper : la fusion festive près de l’École Militaire

Toujours dans le 7ème arrondissement mais face à l’École Militaire, Vesper bouscule les codes du quartier. Ce troisième joyau du groupe se positionne sur le créneau « glamour » avec une cuisine Nikkei (fusion japonaise et péruvienne) et un décor audacieux. Le lieu se veut un point de rencontre énergique pour les « it-girls » et les influenceurs, notamment grâce à sa terrasse et ses DJ sets qui électrisent l’atmosphère dès l’afterwork.

Hollywood Savoy : la nuit décomplexée

Pour ceux dont la Fashion Week est synonyme de fête, le Hollywood Savoy dans le 2ème arrondissement offre une expérience en deux temps. Le dîner s’ancre dans une ambiance « années 80 chic », avant que la soirée ne bascule au sous-sol. L’établissement abrite en effet un club électro-house où la fête devient un art de vivre, attirant une foule cosmopolite prête à danser jusqu’au bout de la nuit.