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PARIS : Le premier hôtel de luxe à adopter un robot

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Gilles Carvoyeur
30 Mar 2024

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PARIS : Le premier hôtel de luxe à adopter un robot

Depuis le début du mois, le plus rock’n’roll des hôtels 5 étoiles intègre au sein de son restaurant Bryan, un robot commandé par l’intelligence artificielle.

Une avancée technologique majeure puisque Kimpton St Honoré Paris est le premier établissement de luxe parisien à adopter un robot pour assister ses équipes. Avant-gardiste à bien des égards, le Kimpton St Honoré Paris n’a de cesse de surprendre avec ses nombreux concerts, son festival de musique annuel pour célébrer le Pride Month et ses soirées rollers hebdomadaires…
Depuis son ouverture en 2021, l’établissement souffle un vent frais sur le marché de l’hôtellerie de luxe de la capitale et incarne le parfait mélange entre chic parisien, petit côté désinvolte et good vibes californiennes.

Baptisé Bryan par l’ensemble des équipes (les amateurs d’humour français comprendront la référence), ce robot hybride a été spécialement conçu pour accompagner l’être humain dans le milieu de la restauration.  Avec ses tatouages et son nom américain, il s’intègre parfaitement dans le décor du restaurant californien du Kimpton St Honoré Paris. Polyglotte et capable de s’adapter à toutes les situations, Bryan distrait les clients par sa gaieté et son air enjoué. Bryan n’a pas pour mission de remplacer un être humain. Au contraire, sa vocation est de venir en renfort pour soulager les équipes dans leurs tâches quotidiennes. En assistant le service et le débarrassage des tables avec sa capacité à porter jusqu’à 35 kilos, Bryan permet aux équipes de s’épanouir en se dédiant uniquement à l’accueil et à la relation client. Chaque mois, le delta entre le coût du robot et le salaire d’un collaborateur sera reversé à la Fondation Un Avenir Ensemble reconnue d’utilité publique, dont la mission est d’accompagner des jeunes méritants dans leur développement personnel, scolaire et professionnel.

«Nous sommes fiers d’accueillir Bryan et de devenir ainsi le premier hôtel 5 étoiles en France à intégrer un robot au sein de notre restaurant. Bryan sera d’une aide redoutable afin de soulager les équipes au quotidien et leur permettre de se recentrer sur l’aspect humain et relationnel de notre métier. Le but n’est pas de remplacer les collaborateurs mais bien d’utiliser la technologie pour les assister et améliorer leur bien-être au travail. Le salaire de Bryan sera directement reversé à «Un Avenir Ensemble», une fondation reconnue d’utilité publique qui a pour but d’aider les jeunes dans leur insertion professionnelle», a déclaré Laëtitia Elmaleh, directrice générale du Kimpton St Honoré Paris.

«En tant que parrain de la Fondation Un Avenir Ensemble depuis plusieurs années, je suis heureux d’étendre le mécénat avec le groupe IHG. Les hôteliers ont un rôle important à jouer auprès de leur communauté locale. Cette initiative reflète parfaitement l’esprit inclusif et l’impact positif de la marque Kimpton Hotels & Restaurants sur son environnement», a précisé Christophe Laure, directeur régional Europe du Sud, IHG Luxe & Lifestyle.