Pour prolonger la magie des fêtes, Jordan Talbot dévoile pour l’Epiphanie une version inédite de la traditionnelle Galette des Rois.

Le Chef Pâtissier de La Réserve Paris signe une création poétique autour de ce grand classique, nommée « Fleur de Noisette ».

Pour ce prochain événement culinaire, Jordan Talbot rend hommage à sa terre d’origine – la Bretagne – qu’il partage avec Jérôme Banctel, Chef triplement étoilé du palace parisien. Le pâtissier glisse un clin d’œil aux crêpes dentelles, qui semblent éclore telle une fleur dans une mise en scène couronnée d’éclats de noisettes caramélisées. Sous cet éventail doré et croustillant, se révèle un feuilletage au beurre frais enveloppant une crème frangipane à la noisette, amande Valencia et vanille grillée – un trio délicat. L’ensemble, garni d’un cœur intense à la noisette du Piémont, promet des instants de gourmandise et de partage qui séduiront petits et grands.

La Galette des Rois abrite une fève en céramique, auréolée du sceau anniversaire de la Maison – La Réserve Paris célébrant dix années d’élégance et d’excellence intemporelle. Parmi ces fèves d’exception, cinq d’entre elles revêtent le rouge emblématique de la porte de l’écrin confidentiel. Les heureux gourmets qui la découvriront se verront offrir un Chocolat Chaud Signature pour deux personnes, à déguster dans l’ambiance feutrée de la Bibliothèque. La généreuse Galette « Fleur de Noisette » clôture en beauté une année de célébrations, marquant le clap de fin des 10 ans de La Réserve Paris.

À PROPOS DE LA RÉSERVE PARIS – HOTEL AND SPA

Discrètement situé en contre-allée des Champs-Élysées, le palace confidentiel offre un service ultra-personnalisé et une attention aux détails sans pareil. Ce joyau de style haussmannien incarne un haut lieu de la vie parisienne depuis le début du 19ème siècle, dans une atmosphère intemporelle signée par le célèbre décorateur Jacques Garcia. Partout, des chambres spacieuses et lumineuses. Des cheminées en marbre et des plafonds au décor traditionnel dégagent un charme unique. 15 chambres et 25 suites. La Réserve Paris abrite également le restaurant Le Gabriel, dirigé par le Chef Jérôme Banctel, trois fois étoilé au guide Michelin, ainsi qu’un Spa Nescens intime, avec une piscine intérieure de 16 mètres et une salle de fitness. A La Réserve Paris, chaque séjour est pensé comme une parenthèse hors du temps, un voyage sublimé par la haute gastronomie et le bien-être.

Galette des Rois « Fleur de Noisette » de La Réserve Paris, par le Chef Pâtissier Jordan Talbot

6/8 parts, au tarif de 68 euros

Disponible du 4 au 11 janvier 2026 à la vente à emporter et proposée à la part à La Pagode de Cos

À PROPOS DE MICHEL REYBIER HOSPITALITY

 Depuis plus de 20 ans, Michel Reybier ouvre la voie à une vision singulière très contemporaine du luxe et de l’hospitality. Chacune des adresses Michel Reybier Hospitality porte les valeurs qui lui sont chères : excellence, authenticité et simplicité. Dans un hôtel, une villa ou un appartement privé, à la montagne ou en bord de mer, à la campagne, au cœur des vignobles ou en ville… Une seule exigence, des lieux d’exception qui vibrent d’une émotion particulière. Une seule ambition, partager un art de vivre raffiné, dédié au bien-être et au plaisir des hôtes avant tout. Cette démarche holistique repose sur des expériences inoubliables, où sport, alimentation, wellness et passion forment un tout. Un partipris conforté par l’expertise médicale de Nescens dont l’objectif ultime est de vivre mieux, en pleine santé, le plus longtemps possible. La promesse de donner du sens à chaque instant.