Environnement, tourisme, agroalimentaire, distribution, circuits courts, design, construction, logement social, énergies renouvelables, innovation produits.

Les domaines sont divers et balaient un prisme large sur des questions de société, de transition énergétique, d’enjeux industriels, de souveraineté alimentaire ou industrielle…

Au printemps 2023, la Perle des Dieux dévoile ses Millésimes 2022, aux écrins sublimés par les artistes Delphine COSSAIS (Nantes) et Coralie JOULIN (La Rochelle). Pêchées entre août et octobre au large des côtes vendéennes après s’être nourries de plancton durant tout l’été, les sardines Millésimées offrent un fondant inégalable. Bonifiées avec le temps, elles sont sublimées par une huile d’olive vierge extra qui confit et attendrit la chair.

Emboîtées fraîches, au sein de la dernière conserverie de Vendée labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, selon un savoir-faire artisanal préservé depuis 1887, les millésimes sont attendus chaque année par les amateurs de sardines. L’année 2022, particulièrement ensoleillée, les a dotées de notes de noix gourmandes.

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