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PARIS : Heura, lance la première boucherie végétale et it…

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PARIS : Heura, lance la première boucherie végétale et itinérante en France dans 3 hypermarchés E-Leclerc

Durant les prochaines semaines, Heura sera présent dans plusieurs hypermarchés avec un pop-up inédit où les consommateurs pourront déguster et acheter plus de 10 références de produits végétaux.

Heura, leader espagnol sur le marché de la foodtech des alternatives végétales à la viande franchit une nouvelle étape significative en France, en lançant une boucherie végétale et itinérante qui vient bousculer les habitudes de consommation des français. Cette collaboration stratégique représente un jalon crucial pour Heura, renforçant ainsi sa position en tant que 3ème contributeur à la croissance de ce segment en 2023. Présente depuis 2021 en France, la marque espagnole fait de l’hexagone son 2ème marché le plus important après son pays d’origine. Déjà présent dans plus de 1500 points de vente, le spécialiste des alternatives végétales représentait 3,3% des parts de marché du secteur en 2023 pour 1,2 million de repas vendus et 3,8 millions d’euros de chiffre d’affaires.

UNE BOUCHERIE VÉGÉTALE ITINÉRANTE

L’un des points forts de Heura réside dans son engagement à donner de la visibilité aux aliments d’origine végétale. Les équipes n’hésitent pas à utiliser des termes percutants, agrémentés d’une touche d’humour, pour susciter l’impact. Suite au succès du lancement de son jambon végétal sans additifs, Heura annonce la création d’une boucherie végétale itinérante dans 3 hypermarchés E-Leclerc pour la fin mai 2024, marquant ainsi le début d’une série d’opérations prévues dans d’autres hypermarchés dans les mois à venir. Un concept innovant et novateur, qui bouscule les codes du marché. Une initiative sans précédent parmi les activations de ses concurrents.

Pour cette opération en magasin, le célèbre chef Clément Werbrouck, chef de cuisine végétale chez Heura animera une session de show-cooking pour intéragir avec les consommateurs afin de mettre en valeur l’importance des substituts végétaux à la viande dans la cuisine française. Les clients pourront non seulement déguster les produits phares d’Heura tels que les burgers, les émincés et les nuggets mais aussi tester le jambon végétal sans additifs, grande première dans l’industrie végétale.

SAVEUR, NUTRITION ET TEXTURE AU CŒUR DU DÉVELOPPEMENT TECHNOLOGIQUE

La marque met un point d’honneur à développer dans son laboratoire en Espagne des alternatives végétales innovantes avec des recettes saines, qui mettent l’emphase sur le goût et la texture. Heura revendique un héritage méditerranéen gourmet, avec une gamme de produits variés composée de 10 références. Certifiées Nutri-Score A et B, les créations Heura présentent de véritables propriétés nutritionnelles de haute qualité, avec plus de protéines, de micronutriments et moins de matières grasses que l’analogie animale. Heura répond parfaitement aux attentes du marché français, avec la plus grande capacité à attirer de nouveaux consommateurs, dont plus de 90% sont flexitariens.

La société espagnole est également la première société à avoir créé un analogue de graisse composé à 100 % à base d’huile d’olive. Ainsi, le “Burger” est le produit phare d’Heura; il est composé uniquement d’huile d’olive, de protéines, de fibres, de fer et de vitamine B12 et présente des qualités nutritionnelles records : – 91% de graisses saturées par rapport à la viande de bœuf + 4 % de protéines par rapport à la viande de bœuf – 35% d’ingrédients par rapport à la moyenne du marché Fin 2023, Heura a lancé des tranches de jambon végétal sans additifs qui contiennent 64% de protéines végétales et une faible teneur en graisses totales et saturées, de l’huile d’olive extra vierge.