L’artisan pâtissier Benoît Castel lance la saison estivale rue Sorbier avec le retour de sa terrasse et de ses glaces à l’italienne.

Avec l’arrivée des beaux jours, une effervescence gourmande s’empare du quartier de Ménilmontant. Figure emblématique de la scène pâtissière parisienne, l’artisan Benoît Castel annonce le lancement de sa saison estivale dans son établissement de la rue Sorbier, au cœur du 20ème arrondissement. Cet événement annuel, très attendu des habitants et des gourmands, marque le retour de sa terrasse ensoleillée et de ses incontournables glaces à l’italienne, promesses de moments de détente et de fraîcheur.

Un havre de paix aux airs de village

Loin de l’agitation trépidante de la capitale, la terrasse de Benoît Castel se déploie comme un véritable refuge urbain. Conçue comme une parenthèse où le temps semble ralentir, elle offre un cadre aux airs de village, propice à la convivialité. Les clients peuvent désormais s’y attarder pour savourer les créations de l’artisan, du petit déjeuner jusqu’aux longues fins de journée ensoleillées. Cet espace devient le point de ralliement du quartier, un lieu où l’on vient pour une pause gourmande, pour partager un moment entre amis ou simplement pour profiter du soleil et de l’atmosphère unique du Paris de l’Est.

Le retour attendu des glaces signatures

L’été chez Benoît Castel est indissociable du retour de ses fameuses glaces à l’italienne. Servies généreusement en pot ou dans un cône croustillant, elles accompagnent les journées chaudes avec simplicité et gourmandise. Fidèle à sa philosophie du « bon produit », l’artisan-boulanger a fait le choix d’une offre volontairement courte et lisible, entièrement centrée sur l’excellence des saveurs et la qualité des ingrédients. Sa démarche vise à proposer des recettes simples et franches, où chaque parfum est direct et immédiatement identifiable, pour un plaisir authentique.

Une offre courte, gage d’excellence

Cette saison, deux parfums composent ce duo glacé. Le premier est une crème glacée onctueuse à la vanille de Madagascar, dont la richesse aromatique séduit les puristes. Le second est un sorbet fraise intensément fruité, qui capture toute la saveur du fruit de saison. Pour sublimer cette dernière création, Benoît Castel y ajoute une touche secrète et subtile : une pointe de poivre de cassis. Loin de masquer le goût, cet ingrédient a été choisi pour exalter les arômes de la fraise et leur offrir une longueur en bouche surprenante et raffinée. Ce mariage audacieux illustre parfaitement l’approche de l’artisan : une créativité maîtrisée au service du produit.

Informations pratiques

L’établissement Benoît Castel est situé au 11 rue Sorbier, 75020 Paris.

Il est ouvert du mercredi au vendredi de 7h30 à 20h, et le week-end de 8h à 20h.