PRESSE AGENCE et LA GAZETTE DU VAR ont été invités par les vignerons de la Touraine à un afterwork, pour découvrir et déguster les vins d’appellation Vouvray.

Le terroir de Vouvray est façonné par la Loire. Il est situé à l’Est de l’agglomération tourangelle, région du Val de Loire (classée au patrimoine mondial de l’UNESCO) et bénéficie d’une situation géologique et climatique exceptionnelle.

Tout le vignoble surplombe le fleuve royal, lieu du commerce des vins transportés à l’époque par des gabares. Le fleuve fait office de régulateur thermique pour contrôler les températures qui se transmettent au vignoble par les vallons qui modèlent les coteaux.

L’aire d’appellation Vouvray qui couvre plus de 2 000 ha, avec 150 vignerons, est à la limite entre deux incidences, océanique et continentale.

Les sols d’aubuis (argilo-calcaires qui font la puissance des liquoreux) ou de bournais (argilo-siliceux pour le caractère minéral) reposent sur du tuffeau, l’élégante pierre des châteaux de la Loire. Cette diversité des sols confère aux vins de Vouvray leur originalité, leur personnalité et leur caractère.

Les vignerons de l’appellation ont su donner à partir d’un cépage unique ses lettres de noblesse, au Chenin blanc, pour offrir ici l’une de ses plus belles expressions, avec des arômes exceptionnels d’acacia et de giroflée.

L’appellation Vouvray contribue au prestige et au renom du vin blanc : Moelleux, sec, tendre (ou demi-sec) et bien sûr, pétillant, il y en a pour tous les goûts !

Les vins présentent une belle robe jaune paille. Ils sont élevés dans les caves troglodytes, une singularité de l’appellation « Vouvray ».

Dès leur première jeunesse, ils sont captivants et au fil du temps ils développent une incomparable complexité d’arômes en préservant fraîcheur et fruité.

Après cinq ou dix ans en cave il donne, en plus, une belle maturité. On dit qu’il est à son apogée, c’est le meilleur moment pour le boire et profiter de la complexité de ses arômes. Cette capacité de vieillissement s’explique par la qualité du terroir.

On peut encore apprécier les grands millésimes 2003, 2005, 2009, 2015 et 2018. Sans oublier les millésimes de légende 1959, 1989, 1990, 1996, 1997 et le mythique Vouvray 1947.

Pour notre part, nous avons été séduits par les demi-sec et sec 2022 « Château de Valmer » de Jean de Saint-Venant, ainsi que par le Brut zéro, fines bulles 2021 et le sec Marigny 2023 de Charles Lesaffre.

La quinzaine de vignerons présents pour cette présentation, vous invitent à venir découvrir la Touraine, leurs vignobles et leurs vins.

Bonne dégustation !

Bernard BERTUCCO VAN DAMME, envoyé spécial à Paris (Presse Agence – La Gazette du Var).