La mythique brasserie lyonnaise Bières Georges, née en 1836, lance un plan de transformation complet pour affirmer son leadership régional.

Près de 190 ans après sa fondation par l’Alsacien Georges Hoffherr sur la presqu’île lyonnaise, la marque Bières Georges entame en 2026 un virage stratégique majeur. Sous l’impulsion de La Fabrique du Faubourg, société qui brasse et commercialise la marque depuis son site de Vénissieux, un plan de transformation complet est déployé. Dirigée par Julien Chauve, l’entreprise modernise son identité, lance de nouvelles recettes et repense ses formats pour s’imposer comme la référence en Auvergne-Rhône-Alpes. Loin de se contenter de son héritage, la brasserie historique affiche une ambition claire : conquérir le marché.

Un héritage réinventé pour séduire

Le repositionnement de Bières Georges s’appuie sur un postulat fort : l’héritage de 1836 est un atout, à condition de le conjuguer au présent. En collaboration avec le Studio Blackthorns, l’ensemble de la plateforme de marque a été repensé. La nouvelle raison d’être est clairement assumée : « Nous sommes les héritiers de l’audacieux Georges. Nous brassons bien plus qu’une bière : nous poursuivons l’histoire des BIÈRES GEORGES nées à Lyon en 1836 ».

Cette refonte se traduit par une identité visuelle rétro-moderne. Le logotype historique est conservé mais s’inscrit dans un nouvel univers graphique, avec un nuancier de couleurs alliant vert profond, terracotta et crème. Les nouveaux packagings destinés à la grande distribution mettent en avant la façade historique de la brasserie sur une face, et le portrait du fondateur, Georges Hoffherr, sur l’autre, créant un lien tangible entre histoire et modernité.

Une production modernisée au service de l’innovation

Pour soutenir cette nouvelle ambition, La Fabrique du Faubourg a investi dans son outil de production et ses équipes. Marc-Antoine Sochon, ancien de Carlsberg, a pris la direction de la production à l’été 2025 pour optimiser les process. Un investissement clé a été réalisé avec l’installation d’un « hopgun », un système d’ajout des houblons en ligne qui permet de maximiser l’intensité aromatique des bières les plus houblonnées comme l’IPA et la NEIPA.

Cette modernisation a permis le développement de six nouvelles recettes pour 2026. La gamme Originale accueille une Blonde de style Pils et une Blanche de style Witbier (aromatisée au gingembre, à la coriandre et aux zestes d’agrumes). Quatre Éditions Limitées font également leur apparition, dont une IPA Exotic et une NEIPA Exotic. Le format canette de 44cl est introduit pour la première fois sur trois références, répondant aux nouvelles tendances de consommation nomade et événementielle. Ce travail sur la qualité a déjà porté ses fruits, plusieurs bières ayant été médaillées d’Or et d’Argent au Concours International de Lyon en 2026.

Une stratégie de distribution offensive en Auvergne-Rhône-Alpes

Le déploiement commercial est au cœur de la nouvelle stratégie. L’équipe a été renforcée avec l’arrivée d’Audrey Montroussier (ex-Bacardi, Pernod) pour la grande distribution (GMS) et de Lucas Lambert (ex-Maison Mamette) pour le circuit des cafés, hôtels et restaurants (CHR). Leur mission est de densifier la présence de la marque sur l’ensemble de la région.

Bières Georges est déjà présente dans 300 points de vente GMS (Carrefour, Leclerc, Monoprix, etc.) et plus de 200 établissements CHR, grâce à des partenariats avec des distributeurs majeurs comme Murgier et Bières des Régions. Un service de location de tireuses mobiles est également structuré pour adresser le marché de l’événementiel, tant pour les professionnels que les particuliers.

Une ambition affichée en chiffres

Installée depuis 2018 à Vénissieux, La Fabrique du Faubourg dispose d’un site de production de 1 500 m² avec une capacité de 15 000 hectolitres. L’entreprise, qui compte 12 collaborateurs, a récemment franchi le cap des 5 000 hectolitres produits et dessert aujourd’hui plus de 500 clients professionnels dans la région. Avec une gamme de plus de dix références permanentes et six nouveautés en 2026, Bières Georges (www.bieresgeorges.com) allie son histoire presque bicentenaire à une dynamique de croissance résolument moderne.