Pour l’édition 2024 du Salon de l’agriculture, La filière Élevage et Viande vous partage tous les sujets au cœur des enjeux des professionnels de la filière.

LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE ACTRICE DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE & ALIMENTAIRE

« Transition » a pour définition « le passage d’un état à un autre ». Un terme qui illustre parfaitement les 60 dernières années traversées par la filière Élevage et Viande, en écho à la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, du 24 février au 3 mars prochains.

60 années durant lesquelles la filière a su s’adapter aux grands défis agricoles et sociétaux grâce au travail de celles et ceux qui s’engagent chaque jour à construire son avenir et bâtir la souveraineté alimentaire de la France. Traçabilité, environnement, bien-être animal, préservation de l’équilibre alimentaire… sans oublier la question du pouvoir d’achat des Français pour continuer à consommer de la viande dans un contexte inflationniste.

ZOOM SUR LE DIAGNOSTIC DE LA PROTECTION ANIMALE EN ABATTOIR

Pour améliorer toujours davantage la protection animale en abattoir, les fédérations d’abattage et INTERBEV ont élaboré un diagnostic de la protection animale des gros bovins et des veaux puis des ovins et des caprins en concertation avec les autres parties prenantes concernées. Fondé sur la réglementation et les guides de bonnes pratiques prenant en compte les dernières données scientifiques, ce système de notation complet permet une évaluation du niveau de bientraitance animale en abattoir par des auditeurs indépendants, experts de la protection animale ainsi que la mise en place d’un plan de progrès si besoin.

OBJECTIF 2025 : Réalisation du diagnostic dans 100% des abattoirs.