Le Château de Berne dévoile son œuf de pâques en partenariat avec Valrhona.

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles niché au cœur de la Provence, dévoile une création exclusive en partenariat avec Valrhona pour célébrer les fêtes de Pâques : un œuf de Pâques en chocolat signé Éric Raynal, Chef pâtissier du domaine reconnu pour son savoir-faire et son expertise dans la gastronomie haut de gamme. Le Château de Berne, véritable havre de paix entouré de plus de 150 hectares de vignes, est un lieu où l’art de vivre se conjugue à l’excellence gastronomique et au respect du terroir. C’est dans ce cadre exceptionnel que le Chef Raynal, lauréat 2020 du guide Michelin dans la catégorie «Passion Dessert», met à l’honneur des produits locaux d’exception et l’art de la pâtisserie française.

Un design marbré, un hommage à l’élégance intemporelle du Château de Berne

Inspiré par les textures naturelles et les pierres anciennes du Château, l’œuf de Pâques arbore un design marbré sophistiqué, un clin d’œil à l’élégance classique du domaine. Ce motif visuel évoque la beauté intemporelle du Château de Berne et rappelle les reliefs majestueux du lieu, créant ainsi une œuvre d’art en chocolat, comme un fragment d’histoire du Château, idéale pour célébrer Pâques en famille. Les couleurs vertes et marron, évoquant la pistache et le chocolat, se marient à des nuances orange, un hommage à la fleur d’oranger, symbole du terroir provençal.

La pistache de Sicile et la fleur d’Oranger : un voyage gustatif entre terroirs

Le Chef Raynal a choisi d’associer la pistache de Sicile, réputée pour sa richesse aromatique et son caractère unique, à la fleur d’oranger, un parfum emblématique des jardins méditerranéens et au parfum envoûtant des orangers qui résonnent avec l’âme du Château de Berne. L’alliance de ces deux saveurs raffinées, sublimée par une touche de fleur de sel, crée une expérience gustative exceptionnelle. Le cœur de l’œuf se compose d’un croustillant à la pistache et d’un caramel léger parfumé à la fleur d’oranger, offrant ainsi une délicatesse et une profondeur en bouche. Cette création incarne parfaitement le savoir-faire du Chef Raynal, passionné par la nature et les produits locaux.

Un chocolat exclusif signé Valrhona : un partenariat d’exception

 Pour sublimer cette création, le chocolat au lait utilisé dans la confection de l’œuf a été élaboré en partenariat avec Valrhona, référence mondiale du chocolat haut de gamme. Ce chocolat, spécialement conçu pour le Château de Berne, incarne l’excellence artisanale et la passion du Chef Raynal pour les produits de qualité.