Nikka Whisky invite Bee’s Knees à la Cocktail Street 2025.
Réputée pour son approche méticuleuse de la mixologie, l’équipe de Bee’s Knees propose des cocktails qui reflètent parfaitement l’équilibre entre tradition, créativité et influences nippones. Parmi les signatures incontournables de la maison, on trouve le Bee’s Knees au yuzu, une variation japonaise du cocktail éponyme, twistée avec des agrumes locaux. Le Not Godfather, un hommage décalé au célèbre classique, est à base de whisky de seigle et servi avec son mini chapeau emblématique façon Al Capone. Le Ninja Smash, quant à lui, est un cocktail frais et vibrant qui marie yuzu, fruit de la passion, shiso et gin.

L’équipe originale en résidence à Paris

Pendant trois jours, l’équipe venue tout droit de Kyoto prendra les commandes, portée par Keisuke Yamamoto, fondateur du bar, et Toru Ariyoshi, chef barman. Ils proposeront une carte éphémère imaginée spécialement pour l’événement, qui mêle cocktails signature, créations exclusives et toute l’exigence du savoir-faire japonais autour des whiskies et spiritueux Nikka. Chaque cocktail sera conçu dans l’esprit du bar : précision du geste, équilibre des saveurs et sens du détail.

La Cocktail Street 2025

Du 27 au 29 septembre 2025, La Cocktail Street, organisée en parallèle du Whisky Live Paris, investit cette année encore la Grande Halle de la Villette. Avec ses 4 500 m², plus de cinquante bars éphémères, une sélection de street food signée par le Food Market et la présence de maisons majeures comme Nikka Whisky, Havana Club, Monkey 47, Maker’s Mark, Diplomatico, Hennessy, Velier, Woodford Reserve, Anaé Gin, Patrón ou Hysope, cet événement incontournable réunit chaque année passionnés de mixologie, amateurs de spiritueux et food lovers venus vivre l’expérience cocktail la plus attendue de la rentrée.

À travers cette collaboration, Nikka Whisky célèbre l’art du service à la japonaise. L’expérience Bee’s Knees s’inscrira dans la philosophie Ichi-go, Ichi-e – « un moment, une rencontre » – et dans l’esprit Omakase, où la confiance est donnée au bartender pour guider la dégustation. Chaque cocktail sera ainsi pensé comme une expérience unique, où le détail compte autant que le geste.