Une recette de pâte à crêpes sans gluten à la châtaigne par Pierre Chauvet !

Et découvrez LES DÉLICES D’ARTHUR, LA PÂTE À TARTINER signature Pierre Chauvet…

Pour fêter la Chandeleur, Pierre Chauvet a imaginé cette année une recette de pâte à crêpes inédite, alliance entre le chocolat et la châtaigne, symbole du terroir ardéchois…

LA RECETTE :

Pâte à crêpes au cacao et à la farine de châtaigne

Une recette Pierre Chauvet

(Pour une quinzaine de crêpes)

200g de farine de châtaigne
20g de cacao non sucré
30g de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
50g de beurre fondu
4 œufs
500ml de lait entier

Dans un grand saladier, tamiser la farine de châtaigne avec le cacao.
Ajouter le sucre et la levure.
Faites un puis au centre et casser les œufs.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélanger délicatement en incorporant le lait.
Réservez une heure minimum au frais avant de passer à la cuisson.

Dégustez avec de la pâte à tartiner Délices d’Arthur, évidemment…

Pour encore plus de gourmandise…

Chantilly au Délice d’Arthur

Dans un siphon mélanger 200g de Délice d’Arthur avec 400g de crème liquide entière.

Secouer énergiquement avant de servir.

Découvrir l’univers de Pierre Chauvet et la boutique en ligne