LE YEN, concept emblématique dans le sud depuis 20 ans, ouvre à Nice à 2 pas de la place Masséna.

Créé il y a plus de 20 ans, Le YEN est devenu une adresse incontournable de la cuisine japonaise dans le sud. Après une ouverture en 2024 à Aix-en-Provence et au sein des Grandes Halles du Vieux-Port à Marseille, le concept franchit une nouvelle étape en s’implantant à Nice, en plein cœur du centre-ville, avant de poursuivre son expansion en 2026 à Toulon, sur les plages du Mourillon.

Cette croissance illustre une ambition claire : partager la convivialité du sud et la finesse de la cuisine nippone dans toute la région, fidèle à l’ADN du Yen où l’art de recevoir se vit comme à la maison, autour de grandes tablées ou d’un tête-à-tête chaleureux.

La nouvelle adresse à Nice.

Derrière la façade du 54 boulevard Jean Jaurès, les convives plongent dans une ambiance dépaysante et chaleureuse, inspirée des Izakaya japonaises : lumière tamisée, matériaux bruts, décoration végétale… Un lieu où le Japon rencontre l’art de vivre du Sud.

En cuisine, le chef Irfan Lesmana signe une gastronomie japonaise généreuse et variée : sushis, ramens, plats à partager. Pour marquer son arrivée sur la Côte d’Azur, le chef a imaginé des créations exclusives qui font écho à la culture culinaire du territoire, proposées en exclusivité à la carte du Yen Nice. Parmi elles : un ramen de tempura d’anchois et œuf mollet mariné au soja, accompagné de narutomaki, pensé comme un clin d’œil à la cuisine locale.

Au Yen, la cuisine se vit aussi côté scène avec la célèbre technique du Teppanyaki. Sur une large plaque de fonte brûlante, le chef manie couteaux et spatules avec une dextérité millimétrée. Viandes, poissons, fruits de mer et légumes s’enchaînent dans un ballet de gestes précis, entre flammes vives et parfums gourmands. On ne déguste pas seulement un plat : on assiste à un véritable show culinaire, où la précision japonaise rencontre l’art du partage cher au Yen.

Ouvert 7j/7, midi et soir, Le Yen Nice peut accueillir jusqu’à 180 couverts dans une ambiance décontractée et dépaysante. Pour cette ouverture, Le Yen a recruté 30 nouveaux collaborateurs, en salle comme en cuisine.

Le Yen Nice x Kaviari : une collection éphémère unique.

À l’occasion de son ouverture à Nice et des fêtes de fin d’année, Le Yen s’associe à Kaviari, maison française de référence dans l’univers du caviar et des produits d’exception issus de la mer. Ensemble, ils proposent une collection mettant en avant l’ikura et le caviar dans des associations inédites, toujours pensées dans l’esprit du Yen : une cuisine généreuse, créative et adaptée à tous les palais.

Un véritable voyage culinaire en 3 plats inédits :

• Filet de black cod mariné miso-yuzu avec une pointe de caviar, sauce crème coco
• Saumon teriyaki & ikura, accompagné de soba marinés au crabe et à l’huile de sésame
• Sushi saumon mi-cuit & ikura, snacké au chalumeau
  Pour Le Yen, cette collaboration est une manière d’imaginer ces produits d’exception dans une expérience de partage, généreuse et chaleureuse, à l’image de l’art de vivre que Le Yen incarne.

  “ En imaginant la carte du Yen à Nice, j’avais surtout envie de faire plaisir à nos nouveaux clients. Pour moi, le Yen doit rester ce lieu où l’on vient autant par habitude, pour partager un plat du jour entre collègues ou amis, que pour s’accorder un moment de découverte autour de saveurs     inédites ”  – Irfan Lesmana, chef exécutif Le Yen –

  Avec l’ouverture de son adresse niçoise et cette collaboration exclusive avec Kaviari, Le Yen confirme sa volonté de surprendre et d’enrichir l’expérience de ses clients. Après Marseille, Aix-en-Provence et désormais Nice, l’aventure continue avec Toulon dès 2026, pour faire rayonner plus que jamais le mariage unique de la convivialité du Sud et de l’art culinaire japonais.

INFORMATIONS PRATIQUES.

LE YEN Nice ouvert 7j/7, midi et soir I 54 boulevard Jean Jaurès 06000 Nice

www.leyen.fr

Instagram @leyen_restaurant