Pour cette fin d’année, afin de rendre ses produits plus accessibles face à l’inflation alimentaire, le producteur français de caviar, basé à Neuvic en Dordogne, innove en lançant deux nouvelles gammes : la gamme Fusion et la gamme Truffe. 

Démocratiser les produits d’exception a toujours été une priorité pour Laurent Deverlanges, PDG et fondateur de l’entreprise. Depuis le lancement du beurre de caviar, premier produit de l’épicerie, jusqu’à la gamme complète d’œufs, de beurres et de produits fumés, l’engagement de Caviar de Neuvic reste inchangé. Aujourd’hui, cette ambition se poursuit avec la création de la gamme Fusion.

Neuvic L’Epicerie

Caviar de Neuvic a lancé en 2017 un nouveau concept : l’Epicerie. Cette collection est l’expression de la créativité et du savoir-faire de Caviar de Neuvic dans l’élevage des esturgeons et dans la valorisation des produits de prestige de la gastronomie comme la truffe, avec la commercialisation exclusive depuis 2019 de la gamme Henras, maison créée en 1820 à Thiviers en Périgord.

L’Epicerie, c’est aussi un esprit de partage et de proximité en ligne avec la tradition de l’épicerie française autour de recettes créatives, simples et de grande qualité pour un plaisir naturel et gourmand. Les produits de L’Épicerie viennent tout naturellement étoffer l’offre de Caviar de Neuvic et aussi remplir les étagères de ses comptoirs parisiens, bordelais, et de sa boutique au Domaine.

Caviar de Neuvic utilise la chair des esturgeons et le caviar pour élaborer dans ses laboratoires des recettes originales et gourmandes. Les premières références comptent des plats cuisinés et des condiments : la soupe de poisson, la fleur de sel de Guérande au caviar séché …

La gamme d’oeufs de poissons se remarque en particulier avec les oeufs de saumon de fontaine et de truite labellisés BIO. D’une couleur dorée si singulière qui rend le produit unique ! Issu d’un partenariat exclusif avec un élevage situé dans le Larzac : la ferme du Mas de Pommier.