Le guide Forbes attribue cinq étoiles au restaurant Le Voyage du chef Daniel Boulud sur le Celebrity Xcel, une première historique pour le secteur.

C’est une petite révolution dans l’industrie du luxe et du voyage en mer. Ce jeudi 12 février 2026, Celebrity Cruises redéfinit les standards de l’excellence culinaire en obtenant la toute première note de cinq étoiles décernée par le prestigieux Forbes Travel Guide à un restaurant situé sur un navire. L’établissement primé, « Le Voyage », situé à bord du *Celebrity Xcel*, est le fruit d’une collaboration étroite avec le célèbre chef français Daniel Boulud.

Cette distinction place désormais la compagnie maritime au même rang que les établissements terrestres les plus exclusifs de la planète. Au total, la compagnie récolte cette année huit récompenses pour ses navires et ses restaurants, confirmant une montée en gamme significative de son offre.

Une ambition culinaire sans précédent

La reconnaissance du Forbes Travel Guide, seul système de notation mondial et indépendant pour l’hôtellerie de luxe, valide une stratégie de longue date. Laura Hodges Bethge, présidente de Celebrity Cruises, souligne l’importance de cette consécration pour l’identité de la marque. « Chez Celebrity Cruises, l’hospitalité haut de gamme est inscrite dans notre ADN. Guidés par nos clients, nous imaginons et proposons des expériences qui créent des souvenirs et des histoires qu’ils ne peuvent vivre nulle part ailleurs », explique Laura Hodges Bethge.

Pour la dirigeante, le lien entre la table et l’expérience voyageur est indissociable. « Cet engagement envers l’excellence se reflète dans nos offres culinaires, de notre collection de vins primée à notre partenariat avec le chef Daniel Boulud, visionnaire dans ce domaine », ajoute-t-elle.

Le savoir-faire français à l’honneur

Au cœur de ce succès se trouve Daniel Boulud. Ambassadeur culinaire international de la compagnie, le chef français a su transposer l’exigence de la haute gastronomie aux contraintes et opportunités de la navigation. « J’ai l’honneur d’être l’ambassadeur culinaire de Celebrity Cruises et de les aider à proposer des expériences culinaires haut de gamme. Au fil des années, j’ai pu constater la volonté de Celebrity d’innover dans le domaine culinaire et son engagement envers un service de qualité », confie Daniel Boulud.

Le restaurant « Le Voyage » se veut une immersion culturelle. Il propose aux convives des saveurs internationales, orchestrées via un menu dégustation de cinq plats ou une sélection à la carte. L’expérience est complétée par l’un des programmes œnologiques les plus vastes en mer, comptant plus de 500 références. « Le restaurant Le Voyage est l’aboutissement de notre partenariat de longue date, et nous sommes ravis d’avoir été récompensés par les cinq étoiles du Forbes Travel Guide. Celebrity et moi-même sommes impatients de continuer à redéfinir la restauration en mer », conclut le chef.

Une flotte plébiscitée par les inspecteurs

Au-delà du *Celebrity Xcel*, c’est l’ensemble de la flotte qui tire son épingle du jeu dans ce palmarès 2026. Le *Celebrity Ascent* se distingue particulièrement avec une note de quatre étoiles, tout comme son restaurant « Le Voyage » (distinct de celui du Xcel) et le « Fine Cut Steakhouse ».

Les inspecteurs du guide, qui réalisent leurs évaluations de manière anonyme sur la base de centaines de critères objectifs, ont également salué d’autres navires. Le *Celebrity Apex* est recommandé pour son design novateur et ses espaces visionnaires. De son côté, le *Celebrity Flora*, un méga-yacht de 100 passagers conçu spécifiquement pour les expéditions aux Galápagos, est également recommandé. Ce dernier se démarque par sa conception écologique, utilisant des matériaux naturels et un système de positionnement dynamique évitant l’ancrage pour protéger les fonds marins.

Le *Celebrity Xcel*, navire le plus récent, ne se contente pas de son restaurant étoilé. Il abrite « The Bazaar », un espace sur trois étages conçu pour immerger les passagers dans les destinations visitées, ainsi que sept nouvelles expériences exclusives.

Celebrity Cruises (https://www.celebritycruises.fr), marque du groupe Royal Caribbean, continue ainsi de bousculer les codes de la croisière traditionnelle en misant sur une offre « premium » capable de rivaliser avec les meilleurs hôtels du monde.