Sur la place de Lenche, au cœur du Panier, SOLE rayonne déjà.

Derrière cette brasserie contemporaine, ouverte il y a peu, Salvador Lopes et la décoratrice Gaétane Lennon signent un lieu à la fois simple et vibrant, pensé comme une maison vivante plutôt qu’un concept figé. Ici, tout s’enchaîne avec fluidité : cafés et viennoiseries au petit matin, déjeuner en terrasse plein sud avec vue sur Notre-Dame de la Garde, apéro entre amis ou dîner sous la lumière dorée de Marseille.

Aux fourneaux, le chef Jules Anceaux insuffle une cuisine d’équilibre et de précision. Originaire de Bretagne, il compose des assiettes lisibles mais jamais simplistes, où le produit reste au centre. Merlu rôti au sabayon de vin jaune, chou pointu caramélisé, ventrèche de thon au poivre : chaque plat exprime une honnêteté rare, soutenue par une carte courte et évolutive au rythme des arrivages. Dans l’assiette comme dans le verre, la cohérence règne : vins naturels, cocktails aux herbes fraîches, pastis choisis et softs maison prolongent l’esprit du lieu. La salle, tout en bois clair, céramique et béton nu, mêle douceur et authenticité, un décor brut et solaire, fidèle à la promesse de son nom : un lieu sincère, ouvert à tous, ancré dans la vie marseillaise.

SOLE
4, place de Lenche, 13002 Marseille
Ouvert du jeudi au lundi, de 8h30 à 23h
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SOURCE : Week-end by COTE.