Hier soir a eu lieu la 16ème édition de la Soirée Stars et Métiers à la Grotte Cosquer à Marseille.

Plus de 200 personnes étaient présentes pour connaître les lauréats 2023 de ces Prix « Stars et Métiers », qui illustrent la volonté de la Chambres de Métiers et de l’Artisanat, et de la Banque Populaire de promouvoir les savoir-faire de ces femmes et de ces hommes, d’encourager leur développement, de valoriser ces parcours admirables et de leur donner toujours plus de visibilité.

LES LAURÉATS GRAND PRIX RESPONSABLE

 Ce prix valorise la capacité de l’entreprise à intégrer les préoccupations sociétales et environnementales (valeurs de la RSE) dans son activité, et à apporter des solutions à des problématiques de société.

Fiche d’identité

Nom du chef d’entreprise : MARISTELLA VASSEROT

Raison sociale : CRISTAL LIMIÑANA

Activité : Production de boissons alcoolisées distillées

Localisation : MARSEILLE

Effectifs : 7 salariés

Date de création : 1884

CRISTAL LIMIÑANA : Une société 100 % familiale – 100 % marseillaise

C’est à la fin du XIXe siècle, suite à une grave crise économique qui sévissait en Espagne, poussant de nombreux Espagnols à partir chercher fortune aux quatre coins du monde que Pascual et Manuel Limiñana traversèrent la Méditerranée depuis Alicante pour rejoindre Alger, où un cousin déjà installé les fit travailler dans son bar. Beaucoup d’Espagnols fréquentaient le bar des Limiñana. Ils y réclamaient la paloma, la boisson anisée de leur Espagne natale ! Les frères Limiñana se mirent alors à en fabriquer en se procurant les fleurs d’anis et l’appelèrent Cristal Anis. Le succès fut immédiat et l’aventure débuta officiellement en 1884 à Alger. C’est Manuel fils, passionné de pétanque, et qui sponsorisait de nombreux tournois, en Algérie, puis à Marseille, qui développa la communication si spécifique de la marque. De nombreuses affiches mettent en scène des situations de la culture et du folklore espagnols, en y insérant des symboles liés à l’Algérie. Depuis 1962, l’usine est installée à Marseille. Manuel Limiñana y avait racheté la distillerie de la Méditerranée et les faïenceries de Saint-Jean-du-Désert.

Le Cristal Anis est toujours le produit phare : facilement reconnaissable à sa bouteille hexagonale et à son étiquette orange qui évoque un parchemin, il reste la boisson préférée de nombreux amateurs. D’autres de nos boissons sont embouteillées dans la bouteille hexagonale (le Pacha Mint, le Cristal Rose, le Cristal bleu, la vodka Cristal, le Cristal 100…) et toutes sont conditionnées dans l’usine marseillaise, unique lieu de production actuellement. Située dans Marseille intra-muros, elle est une des dernières à fabriquer du pastis de Marseille… à Marseille ! Le bâtiment ressemble à un bateau, symbole de l’aventure méditerranéenne de la famille Limiñana. Aujourd’hui, Noëlle Vasserot Limiñana, fille de Manuel, est à la tête de la société, secondée par sa fille Maristella.