92 % des Français veulent consommer local, mais seuls 12 % y parviennent.

À Marseille, Santafoo casse ce plafond de verre. La startup vient de doubler son chiffre d’affaires en 2024, dépasse le million d’euros, et lève 1,2 M€ pour étendre son modèle à toute la région PACA, puis sur tout l’Hexagone dès 2027.

Un modèle de consommation en bout de course

Fondée en 2022 à Marseille, Santafoo est née d’un constat partagé par tous les acteurs de l’agroalimentaire : notre système alimentaire est à bout de souffle. Trop opaque, trop polluant, trop éloigné des attentes des consommateurs et des réalités des producteurs.

En Provence-Alpes-Côte d’Azur, 90 % de ce qui est consommé est importé, pendant que 90 % de la production locale est exportée. Un non-sens écologique, économique et social. C’est à cette absurdité que s’attaque Santafoo, avec une ambition claire : réconcilier consommation urbaine, juste rémunération des producteurs et impact environnemental maîtrisé.

« Nous sommes sur le même combat avec les agriculteurs ». La comparaison est évidente pour Laurent Salet, co-fondateur de Santafoo. Et pour cause, l’application a pour principe de livrer à domicile les produits d’artisans locaux, régionaux et français, 7j/7. Un partenariat gagnant-gagnant, bénéficiant d’une part aux consommateurs qui n’ont plus à penser à la corvée des courses, mais aussi aux artisans, qui trouvent un nouveau canal de vente et de communication.

Une alternative concrète, déjà rentable

Santafoo, c’est une application qui donne accès à plus de 1 200 produits locaux (fruits, légumes, viande, pain, etc.) avec une logistique optimisée et décarbonée, un entrepôt unique à Marseille, des livreurs en CDI et zéro intermédiaire entre producteurs et consommateurs.

Chaque produit est sélectionné selon quatre critères stricts : prix juste, qualité nutritionnelle, impact écologique réduit et engagement sociétal du producteur.

Le tout via une technologie propriétaire qui permet de concilier expérience utilisateur fluide et modèle économique rentable.

En 3 ans :

4 000 clients conquis
32 000 commandes livrées
Note moyenne : 4,9/5 sur Google
CA doublé en 2024 pour atteindre 1 M€
Rentabilité atteinte sur sa première zone
Prix Startup à Impact en 2023

Producteur d’agrumes à Berre-l’Étang, Régis Arnaud a lui aussi été séduit par l’initiative. Il propose sur l’application ses citrons, mandarines et autres pomelos. « Ce qui me plaît avec Santafoo, c’est l’ouverture par internet. Je touche une nouvelle clientèle en faisant découvrir mon activité. Car nous sommes trois seulement en France à produire des agrumes, je suis fier de pouvoir proposer ces produits de qualité. »

Côté logistique, rien de plus simple pour les producteurs : « Je n’ai pas à me déplacer, ils viennent directement récupérer la marchandise. Le fonctionnement est super efficace. »

Ces relations, Santafoo les entretient avec 78 producteurs, dans l’optique de promouvoir l’agriculture française en luttant contre la concurrence étrangère.

Une ambition nationale portée par un ancrage territorial

Après 2,5 M€ autofinancés, Santafoo annonce une levée de fonds de 1,2 M€ pour couvrir l’ensemble de la région PACA dès 2025, avant de répliquer son modèle en France à partir de 2027.
 L’objectif est clair : devenir le leader français des courses responsables d’ici 2030, avec une valorisation multipliée par 25.

« Je dis souvent qu’au-delà d’acheter avec Santafoo, on s’engage pour les agriculteurs, continue le dirigeant. Nous sommes un véritable relai éducatif, on fait prendre conscience aux gens de l’importance de bien consommer, notamment quand on sait qu’avant, seulement un poulet sur quatre était importé, contre un sur deux actuellement. Nous voulons que Santafoo s’étende au niveau national pour que chacun y trouve son compte. Producteurs, consommateurs… Nous avons tous à y gagner. »