Les Bords de Mer et Pompe Boulangerie : une galette inspirée par la Méditerrannée.

Une galette inspirée par la Méditerrannée.

À Marseille, certaines collaborations semblent naître d’un même souffle.
À l’ occasion de l’Épiphanie, Pompe Boulangerie et

Les Bords de Mer, membre de Fontenille Collection, conjuguent leurs univers pour imaginer une galette en hommage au littoral, celle qui relie une boulangerie de quartier à un hôtel posé face à l’horizon.

Une création singulière, proposée en édition limitée à 200 exemplaires, où le geste artisanal rencontre l’esthétique lumineuse et solaire de la Méditerranée.

UNE GALETTE-SIGNATURE, DESSINÉE PAR LA MER.

Inspirée par le mouvement de l’eau, la galette adopte une silhouette de vague, presque calligraphique, comme façonnée par le ressac au pied de la Corniche.

Son feuilletage caramélisé au sarrasin déploie de fines strates dorées, évoquant les reflets du soleil sur la surface de la mer.
Au cœur, une frangipane à l’amande torréfiée, enrichie d’amandes concassées et d’un confit de citron cédrat Maison, réalisé par Pompe : une partition gustative à la fois lumineuse, généreuse et subtilement acidulée.

Parmi les 200 galettes, deux fèves se dissimulent, imaginées comme des trésors à découvrir

• Une étoile d’argent, offrant un séjour à l’Hôtel Les Bords de Mer ainsi qu’un déjeuner chez Pompe Boulangerie.
• Un coquillage d’argent, donnant accès à un soin et à l’espace spa des Bords de Mer, accompagné d’un petit-déjeuner chez Pompe Boulangerie.

Un clin d’œil délicat aux trouvailles que l’on découvre parfois au bord de l’eau, et que l’on n’oublie pas.

La galette sera également disponible à l’heure du goûter et à la carte du restaurant des Bords de Mer à partir du 4 janvier 2026.

LES FÈVES DE MANON MARVIE : TRÉSORS DE RIVAGE.

Pour prolonger cet imaginaire littoral, la céramiste Manon Marvie a imaginé une série de fèves comme autant de trésors glanés sur une plage d’hiver : coquillages, crustacés, fragments sensibles.

Façonnée à la main, chaque pièce porte son irrégularité, sa texture, sa mémoire, comme si elle avait réellement séjourné dans le sable avant d’être découverte.

Pompe Boulangerie, fondée en 2024 par Charlotte Crousillat et Clémentine Saussier, cultive un attachement intime à Marseille : ses odeurs, ses reliefs, ses gestes de four et de levain.

Les Bords de Mer racontent, eux, un Marseille face au large, baigné de lumière, inscrit dans une architecture moderniste en dialogue constant avec l’horizon. Membre de Fontenille Collection, il se déploie comme une maison-balcon sur la Méditerranée : 19 chambres tournées vers le bleu, des lignes épurées, un restaurant et des espaces de vie suspendus entre ciel et mer, une piscine sur le toit ouverte au vent marin.

Entre ces deux maisons, la collaboration s’est imposée comme une évidence, même respect du geste, même amour du territoire, même désir de transmettre une émotion simple et profonde : celle d’un littoral qui habite tout.

PRÉCOMMANDES & FORMATS.

Précommandes ouvertes à partir du 27 décembre 2025 sur le site de Pompe Boulangerie.
Formats :
4 personnes : 24 €
7/8 personnes : 38 €
Édition limitée